一候溫風至，金榜題名時，茉莉茶香話小暑

今天是小暑，現在的孩子也許不知道是什麼意思。小暑是二十四節氣中的一氣，代表著天熱了，夏天來了。

二十四節氣，是我們華夏先民根據陰曆總結出的季節表述體系，古人將一年分為二十四個節氣，每一節氣又分為三候，每一候有對應的自然生物現象，依據這個體系，人們可以高效地指導生產和生活，二十四節氣幫助農耕為主的華夏文明度過了悠長的歲月，在神州大地生息繁衍。

節氣中的一候為五天，三候十五天為一氣。小暑，一候溫風至，從今天開始，天氣就開始熱了。風從南方來，帶著熱情的活力，因為天氣才開始變熱且在月初，所以稱為小暑，再過半個月就是大暑了，小暑接大暑，熱得無處躲，現代人的命可都是空調給的呀。

二候蟋蟀居壁。小時候的夏天，經常玩蛐蛐兒。放了暑假，晚上約三五玩伴，打著手電到牆根底下捉蛐蛐兒可是一大樂事，那時候小竹管、鬥草、蛐蛐罐可是標配，沒湊齊都沒臉出門兒。小暑二候的時候，蛐蛐兒就從田野草地搬家了，到人家庭院的牆角安家以躲避酷暑，原來這些微妙的道理就一直在我們身邊。

三候鷹始摯。意思是說七月中的時候，天氣更熱了，老鷹為了躲避高溫，只在高空飛翔。

過了小暑，就是夏天了，轟轟地雷雨，山前的彩虹，婷婷的荷花 ，池塘的魚蝦，都是兒時抹不去的回憶呀。

夏日荷塘

古人有詩云：“何以消煩夏，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生為室空。此時身自保，難更與人同。”何以消夏，當有一庭院，竹蓆一張，晚風習習來，木槿花開，茉莉吐香，啜幾口瓜果，望滿天星河，這才是夏天正確的開啟方式啊。

對於現代人來說，住在鋼筋水泥的城市裡，以上都是不存在的，那都是奢望，但是在陽臺的角落裡種盆茉莉還是可以有的。

仲夏之夜

茉莉花，又叫木梨、香魂，相傳是經絲綢之路由波斯傳入我國的。古人稱讚它“玫瑰之甜鬱、梅花之馨香、蘭花之悠遠、玉蘭之清雅，莫不兼而有之”。在香水沒有發明之前，古代的姑娘們便向茉莉花借香了，清清白白的茉莉插於女子發稍，人隨風過，飄來淡雅芬芳，正是“誰家浴罷臨妝女，愛把閒花插滿頭”。到了十九世紀初，更有一曲茉莉花由英國地理學家約翰。巴羅傳往西方，悠美的旋律，雋永的歌詞，一度使茉莉花這首歌曲成了中國的代名詞。

茉莉吐芳

茉莉花因其香氣馥郁也得茶客所愛，茉莉花茶是中國花茶的代表之一。茉莉花茶的扛鼎之作，出自福建非物質文化遺產繼承人陳成忠老師之手，他的代表作是九窨茉莉花茶。

茉莉花有晚開吐香的習性，陳老師製茶是採當天下午二點以後的茉莉花蕾，經過挑選晾曬後和茶葉混合，待到晚間茉莉開始吐香，茶葉得以充分吸收香氣，逐漸發生變化，一次混合是為一窨，每隔三四天再重複一窨，直至九窨，量變引起質變，製成的茉莉花茶茶湯黃亮，香味濃醇，沖泡一杯芬芳撲鼻，沁人心脾，彷彿令人置身於盛開的茉莉叢中。

陳老師的製茶方法還是有些秘訣的，一般人可能學不來，如果自家種了少許茉莉也可用簡單的方法自己製作茉莉花茶。

在茉莉花打苞比較飽滿時，用花剪帶著嫩枝和花苞一起剪下，不用擔心花被剪光，適當的修枝反而會促進茉莉萌發新枝芽生長的更為茂盛。剪下的茉莉花收集到一定數量後，放在盤子裡送入烤箱加熱，三分鐘後取出可以聞見花香撲鼻，直接用開水沖泡，就是茉莉花茶了。

茉莉花茶

如果想喝茉莉綠茶，製作過程要稍微繁瑣一些。先取一些上好的綠茶，放入小鍋至火上緩慢加熱翻炒，感到茶葉燙手即可放涼裝入盒中備用。採摘香味正濃的茉莉花朵放入茶葉盒內，茶葉和花的配比大概是一兩茶葉10-20朵花，把兩者混合均勻，不用加蓋靜置一天，使其自然吐香吸香，隨後撿出花朵，再將茶葉放於火上烘炒去潮，晾涼後即成茉莉綠茶。如果想要花香更濃一些，可以學陳大師多窨幾次就可以了。

一杯花茶洗心香

風動蓮生香，心靜自然涼。今天小暑，明天就是高考了，希望即將參加高考的學子們及時調整心態，釋放壓力，以積極樂觀的心態走入考場，在考試的過程中注意補水，備好防暑藥品。也許，一杯芬芳的茉莉花茶會給你帶來輕鬆的心情，祝高考學子們金榜題名。