香酥藕條這麼做，外酥裡嫩，越吃越過癮

一到週末，就習慣性的睡個懶覺，睡完覺無非就是吃吃喝喝玩手機，可是一閒下來，沒有零食那還怎麼叫做週末呢？住的地方離小賣部有點距離，加上這北方呼呼的刮，出去買是不可能出去了，翻開冰箱，裡面也是空蕩蕩的，就看到兩節藕躺在哪裡。越看它越餓，都想直接啃著吃了，可你們也知道，生藕的口感那是差到極致，吃一口就不想繼續第二口，別問我是怎麼知道的，我真的沒有嘗過。思來想去，還是不知道怎麼解決這個玩意。後來想著既然是做零食吃，那麼一定要快速方便，烹飪手法在大腦一過-炸，簡單明瞭還直接。

以前我做過炸藕盒，那個雖然好吃 可是很複雜，不適合當做零食吃。炸狼牙土豆是我經常做的一道小吃，藕是不是也可以按照這個形式來呢？當然。藕切成藕條裹上面粉，放在油中一炸，一道解饞的零食就可完成，正好適合我這種懶人。如果你平時也喜歡動手，那麼這道週末零食就值得學習一下了。其實生活中很多的菜都是想通的，這就包括我講到的炸藕條，如果細想一下，關於炸的零食，炸土豆、炸紅薯都可以用這種方式，不過萬能的土豆比藕還要簡單，這個在前面的文章都提到過。今天我主要介紹如何做好這道炸藕條，週末大家一塊動動手吧。

1、準備兩節藕，嫩一點的口感更好，去皮，切成條狀。

2、把洗好的藕放入碗中，加入適量的麵粉，另外再加少許清水，把它攪拌均勻，呈糊狀即可。

3、鍋中放入稍多一點的油，油溫7成熱的時候，放入醃好的藕條，一次性不要放太多，炸至兩面金黃，撈出即可。

4、加入單山蘸水包，用筷子攪拌均勻，也可以拿一個小碟子裝入，蘸著吃。這個口感可以根據自己的喜好來定，比如撒一點辣椒麵和鹽，或者是蘸番茄醬吃都是可以的。

放點蘸料包就可以開吃了

【婆婆叨叨】：

切藕的時候一定要切均勻，這樣的話受熱更好，也更加容易熟透。

炸藕片的時候，不要用大火，儘量選擇中小火，這樣能夠保證，外酥裡嫩，也更不容易燒糊。

配料的選擇比較的靈活，根據自己平時喜歡吃什麼來定，喜歡辣的或者是喜歡甜的，你可以選辣椒也可以選擇番茄醬。