鼠麴草 ，野艾草，這些青團清明果用野菜 ，大家識別一下 。

五種艾草是哪幾種

每年我們做青團或艾葉米餃 ，裡面都會加水曲草和野艾草，這樣做出來青團清香四溢 ，黏而不膩。但是大家又有幾個真正識別野艾草和水曲草長什麼樣呢 ？在這裡我跟大家分享一下 。

水曲草 ，野艾草 ，癩痢花草，它們有個共同的特點，都是有白色的絨毛 ，但是形狀完全不一樣 。

第一種水曲草 ，別名鼠麴草 ，水菊花草等。每年這個時候 江南一帶首選水曲草做青端團。

第二種野艾草，別名艾草 ，艾葉草 ，最大的區別就是要和我們常用的艾葉區別開 ，野艾草的葉片細小長。而我們普通用的艾葉，葉片是橢圓形的 ，葉片分支沒有這麼多 ，不會這麼細長 。

第三種是癩痢花草，別名臘梨花草 ，娜蒂花。

這三種草最大優點是 ，清香，纖維度高 ，做出來的青團黏糯不粘牙 。

下面看看水曲草和娜蒂花明顯的區別 。