羅氏蝦是什麼蝦？還有姓羅的蝦？相比對蝦、北極蝦，它們有區別嗎

青蝦、竹節蝦、北極蝦、對蝦都吃過了吧，但是你吃過羅氏蝦嗎？羅氏蝦也稱為羅氏沼蝦、白腳蝦、馬來西亞大蝦等，這種蝦還有著淡水蝦王之稱。這種原產於該國和緬甸的蝦，1976年自日本引進中國，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。羅氏蝦除了富有一般淡水蝦的風味以外，成熟的蝦頭中還充滿了近似蟹黃的鮮美味道。

每年的七八月份，是羅氏蝦大量上市的時候，那麼你知道要如何挑選羅氏蝦嗎？羅氏蝦的價格大約在三十左右一斤，貴些的可能要四五十一斤。那羅氏蝦要從哪方面開始選購呢？今天小編就帶你一起挑選出最新鮮的羅氏蝦。

1、異味

新鮮的蝦有腥味是很正常的，但是如果有異味那說明蝦已經變質了。

2、肉殼緊連

新鮮的蝦肉和蝦殼之間應該是連得很緊密，剝蝦取肉時，蝦肉黏手，需稍微用力才能剝掉蝦殼，如果很輕易地就能剝離，或者已經出現松離現象，則表明蝦不新鮮。

3、體形彎曲

新鮮的蝦頭尾完整，頭尾和身體緊密相連，蝦身直挺，有一定的彈性和彎曲度。不新鮮的蝦頭和身體還有蝦殼相連都是有些鬆懈的，而且不能保持原有的彎曲度。

4、體表乾燥

鮮活的蝦體表潔淨，摸起來有一種乾燥的感覺，但是當蝦時間過久，蝦殼就會分泌一層黏液，這樣摸起來的時候就會有一種滑膩的感覺，如果蝦殼變得黏手，那說明蝦已經變質了。

關於羅氏蝦鵬九跑腿小編今天就介紹到這裡，其實還有更多的羅氏蝦的介紹，如果感興趣那就關注小編，小編就持續為你帶來不一樣的美食小知識。