山西孝義十大特產有哪些

孝義十大特產有火燒、孝義柿子、孝義梧桐山藥、山西汾州核桃、孝義花椒、麵塑、孝義麵塑、柿餅、孝義木偶、油糕。孝義位於山西省腹地偏西，林業資源豐富，有許多野生動植物，山林景色十分美麗。

1、火燒

是我省孝義具有特殊風味的一種餅類小吃。鹹火燒是內包鹹鹽和茴香，上鏊烙烤。

2、孝義柿子

柿樹產量高、壽命長、木質優良，果實含糖量高，有各種維生素和微量元素，柿子及其製品有較高的醫療價值。

3、孝義梧桐山藥

栽培歷史悠久，因其產品具有肉質極白，質脆，易熟，黏質多，黏絲不易拉斷，入口甜綿，營養豐富等特點，素有“地下人參”的美稱。

4、山西汾州核桃

歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或製成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，治肺潤腸。

5、孝義花椒

可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工製作肥皂。

6、麵塑

用面經過造型藝術加工後美化的民間蒸麵食品。孝義的麵塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的麵食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯絡感情的紐帶。

7、孝義麵塑

自古以來就被列為五果（桃、李、梅、杏、棗）之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。

8、柿餅

核少、個大、油質重，結的霜潔白雪嫩，回味綿甜細潤孝義灣柿餅具有體大霜厚、甘甜綿軟，少核或無核的特點。

9、孝義木偶

其特點是真人在下、木偶在上，真人透過插於木偶上頭的一根木杖和兩根操縱木偶手的細鐵棒來操作整個木偶，將真的感情透過木偶傳達給觀眾。

10、油糕

尤其是孝義的油炸豆餡糕、油吱糕，色、香、味俱佳，吃起來軟而有筋道，甜而不膩，非常可口。