多人誤區：失眠，到底用生棗仁還是用炒棗仁

炒酸棗仁可以直接吃嗎

很多人都知道酸棗仁有

寧心安神

的作用，但在用的時候到底是用生的還是炒的酸棗仁呢？生和炒的療效一樣嗎？

還有的人說生酸棗仁治療失眠效果更佳，炒過的酸棗仁，很多有效成分已經揮發了，藥性會大打折扣！事實如此嗎？

酸棗仁炒或不炒有什麼區別？

從現代藥理學來說，酸棗仁炒與不炒，其實都不會改變其成份。若從中醫的角度來看，酸棗仁炒過才入藥比較好，是因為煮時容易出味，有利於釋出其有效成份。

再者，炒過的酸棗仁比較芳香，香能

醒脾

，能夠

促進胃腸對藥物的吸收

。

在《藥性歌》書裡記載

“酸棗味酸，斂汗驅煩，多眠用生，不眠用炒。”

生棗仁用於多眠，炒棗仁用於不眠。酸棗仁是用來安神的，酸棗仁有生用和炒用兩種，各有特點，

生用

對有

肝膽之虛火

引起的失眠效果較好，而

炒棗仁

對於

心脾血虛

引起的效果較好。

酸棗仁的用法，最早見於《金匱要略》百合酸棗仁茶

安神助眠

之方，酸棗仁能夠入心經、肝，在安神定心方面有顯著療效，同時益陰斂汗。

想必很多人會很好奇《金匱要略》裡記載的安神助眠之方到底如何製作，用到什麼藥材，酸棗仁是用炒的還是生的，以下是便是製作步驟。

百合酸棗仁茶

製作方法

：炒酸棗仁20克，幹百合、桂圓、茯苓、枸杞、小麥各5克；

做法

：酸棗仁洗淨炒至微黃，百合提前浸泡；其餘材料洗乾淨，加適量清水旺火煮沸，改文火慢熬30分鐘後關火；睡前1小時溫服。

所以酸棗仁的生炒都有安神之效，只是側重點會有所不同，對於那些

嗜睡

，總是感覺

睡不醒、不夠睡

的人士，用生的就可以了。而炒的酸棗仁主要多用於

不眠

的狀態，希望大家可以明白這一點。

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