東北黑龍江：為何35.8元黃花魚、鯧魚，競爭不過當地產鯉魚鯽魚？

2017年10月15日，黑龍江大慶市超市裡的大黃花魚售價35。8元，金鯧魚35。8元，海雜魚9。90元，對蝦40元，購買者寥寥無幾。而在大慶本地的早市上，當地產的鯉魚，河蝦，野生鯽魚，卻幾乎都能賣光，這是為什麼呢？（更多資訊，敬請關注：油城映像）

超市裡的海雜魚9。90元，主要是明太魚，明太魚也叫鱈魚，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，冷水性海魚，產量大，烹飪時可以紅燒，也可以燒烤；朝鮮民族喜愛食用的鱈魚，經常用辣椒等調料醃製鱈魚。

超市裡銷售的大黃花魚、鯧魚都很新鮮。這麼大個頭的黃花魚、鯧魚絕對是貨真價實的海產品啊。

這個鯧魚、大黃花魚都比較新鮮，看眼睛就知道冷凍保鮮得不錯，每條魚都在2斤以上，每條魚足夠單獨做一盤菜的。採用紅燒、家常鐵鍋燉，都是比較通用的烹飪方法。

當地產的鯉魚8元一斤、鯰魚12元一斤。鯉魚的做法有紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、家常燉鯉魚，家家戶戶都經常吃的一道菜，可以說是大眾喜愛的美味佳餚。因為金秋時節，當地魚塘都在捕撈清塘，往往在集市結束時，魚販子都已最低價格，將鯉魚賣出去，不願意把魚帶回，這時候往往就可以低價位買到鮮活大鯉魚。

黑龍江省大慶市號稱“百湖之城”，湖水裡產的野生鯽魚很多，早市的野生鯽魚5元一斤，大一點的野生鯽魚也有賣7元、8元的，臨近早市結束的時候，10元錢三斤，很快野生鯽魚就會賣光的。

這裡的河蝦10元一斤，島子8元一斤，河蝦適合油炸，富含鈣，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。島子在黑龍江地區分佈廣，江河、湖泊中，生長快，適合油煎。

大黃花魚售價35。8元，金鯧魚35。8元，對蝦40元一斤，都是價格小貴的海產品，所以購買者人數寥寥。

這種海雜魚好像叫飛魚，叫不出名字，9。90元的價格已經很親民了，畢竟是大海里捕撈出來的海產品啊。

銀魚15元、河蝦10元。銀魚又稱為冰魚、玻璃魚，屬銀魚科，淡水魚，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，肉質細嫩，出水就死，含蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，銀魚營養價值和經濟價值均很高。

即便有購買對蝦的顧客，也是象徵性挑選10多隻，回家烹飪夠一盤就可。

皮皮蝦在東北地區叫蝦爬子，金秋時節，蝦爬子價格45元一斤，買的人也不是很多。