小吃店別亂去！這兩家的“米粉、米線”被查出禁用防腐劑，多吃無益傷身體

米粉有粗細之分，粉的形狀有好幾種：

米粉與米線雖然都是大米做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。

米線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。

米粉的形式比較多，圓的，扁的；圓的又有粗細之分，這不近期，四川省市場監督管理局官網釋出通告，經四川省產品質量監督檢驗檢測院檢測，得知米粉、米線都被查出不合格，具體資訊如下。

首先是

大竹谷記花溪米粉店

銷售的“

米粉（細

）”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）含量是0。1833g/kg，不符合

不得檢出

的規定。另有1批次該被抽樣單位銷售的“

米粉（粗）

”也檢出

同樣問題，即產品不合格。

還有巴中市

巴州區姚記酸辣粉店

銷售的

“米線

”，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）含量是0。2843g/kg，不符合

不得檢出

的規定，即產品不合格。

脫氫乙酸及其鈉鹽

作為食品新增劑，廣泛用作防腐劑，對黴菌具有較強的抑制作用。但國家明確規定，米線不得檢出脫氫乙酸及其鈉鹽，即不得使用該新增劑。

少量的脫氫乙酸及其鈉鹽不會對人體造成危害，但長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

防腐劑超範圍使用的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超範圍使用了該新增劑，或者使用的復配新增劑中含有該新增劑。

對抽檢中發現的不合格食品，四川省市場監督管理局已責成巴中市市場監督管理局立即組織開展核查處置，督促食品生產企業查清產品流向，採取下架不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業採取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。