清洗葉類蔬菜，掰開洗還是整個洗大廚教你正確洗法，省水又幹淨

隨著人們生活水平的提高，對飲食方面的要求也更加嚴格了。現在人們的日常飲食已經不再追求大魚大肉，而是注意健康營養搭配。而葉類蔬菜是我們在日常生活中獲取維生素，胡蘿蔔素等多種營養物質的主要來源。對於很多想要保持身材的女性來講，蔬菜是一種特別好的食物，既補充了營養又可以保持身材。

而且現在人們為了保持家人的飲食健康，基本上都會在一日三餐中準備幾道葉類蔬菜。但是說到葉類蔬菜的清洗，很多人就表示疑惑了。有些網友認為整棵清洗比較好，而有些網友認為一片一片掰下來清洗更加乾淨。而比起其他的食材，葉類蔬菜的清洗還是比較麻煩的，尤其是我們在日常生活中最常見到的小白菜，大白菜，菠菜等等。

我們買來的葉類蔬菜根部或者是葉子裡面都會攜帶一些泥沙。而且基本上的葉類蔬菜都是包裹在一起的，如果不仔細清洗的話，蔬菜就很難清洗乾淨。而且我們清洗蔬菜還有一個重要的原因，就是蔬菜上面都會殘留一些農藥，如果不仔細清洗的話對人體會造成一定的傷害。

那麼我們在日常生活中應該如何清洗葉類蔬菜呢？很多時候整棵清洗的話葉子裡面的泥沙很難清理乾淨，而掰開洗的話有時候又很麻煩。到底哪一種方法更好呢？其實兩種方法都有好處也都有壞處。如果把葉類蔬菜整棵清洗的話，可以有效的避免農藥對蔬菜的二次汙染，這樣對人體的健康有一定的保障。

但是整棵清洗很多情況下里面的泥沙都是不能清洗乾淨的，做出來的蔬菜也會攜帶泥沙。而把菜葉子一片一片掰下來清洗的話，就可以把蔬菜清洗的更加乾淨，而且裡面也不會出現攜帶泥沙的情況。但是這種清洗方法會把蔬菜表面所殘留的農藥透過葉片進入細胞壁，如此人體食用了以後會造成一定的傷害。

那麼如何清洗葉類蔬菜最安全簡單呢？其實我們在處理的時候可以把蔬菜放在水龍頭底下衝洗，然後用手將蔬菜的莖部扒開來，用水沖洗，將莖部的泥沙沖洗乾淨。這樣既可以有效的將蔬菜葉子裡面的泥沙沖洗乾淨，而且也避免了農藥的二次汙染，對人體健康比較有利，乾淨又省水。

今天小哥的葉類蔬菜清洗就分享到這裡了，對於這兩種清洗方法你平時都是用哪一種的呢？歡迎大家在下面留言，如果大家覺得小哥的方法好，也可以以後用小哥的這個方法清洗蔬菜，謝謝大家的支援。