不知道該怎麼挑大閘蟹？學會觀察這幾點，輕鬆選出膏滿黃肥的螃蟹

大閘蟹裡面的黑色膏狀是什麼

不知道該怎麼挑大閘蟹？學會觀察這幾點，輕鬆選出膏滿黃肥的螃蟹。說起螃蟹大家都知道這個季節吃大閘蟹，那絕對是非常鮮美的，我們也都知道大閘蟹一直都是非常受歡迎的一種海鮮，因為它不僅營養豐富，吃起來也是非常的美味，只是對於這種大閘蟹來說，我們在買的時候很多人卻並不知道該怎麼挑選，其實挑選大閘蟹也是有竅門的，如果不知道該怎麼挑選大閘蟹的話，只要學會觀察這幾點就能夠輕鬆選出膏滿黃肥的螃蟹了。

首先我們在挑選這種大閘蟹的時候，就需要區分一下公母，因為對於這種大閘蟹來說，也分為公螃蟹和母螃蟹的，對於公螃蟹它的腹部來說看起來是尖尖的，但是母螃蟹的腹部看起來卻是圓圓的，所以說我們想要區分出這種公螃蟹和母螃蟹也是非常簡單的，尤其是對於這個公螃蟹和母螃蟹來說，是他的月份也是不太一樣的，10月份吃公螃蟹，9月份則是吃母螃蟹的。

接下來我們在挑選大閘蟹的時候，就是要看一下他的外表了，對於這種新鮮的大閘蟹，其實它的蟹殼都是青泥色，而且看上去比較光滑有光澤。最重要的是我們在購買這種大閘蟹的時候，可以看一下他的蟹腿上面，如果蟹腿上面有非常明顯金黃色的毛的話，就說明這種大閘蟹是好的，而且對於這種大閘蟹來說，它的肉質也是會吃起來特別的鮮美。

最後就是我們在購買這種大閘蟹的時候，一定要挑選一些看起來比較靈活的大閘蟹，因為這種大閘蟹就相對而言比較健康，如果說看上去死氣沉沉的，這種大閘蟹也就證明它快要死掉了，這樣的大閘蟹就算拿到家裡面肉質吃起來也是不好吃的，所以對於這種挑選大閘蟹來說，也是需要觀察這幾點才能夠買到新鮮又膏滿黃肥的大閘蟹。