#夏日開胃餐#咖哩味超濃郁、好吃到舔盤的咖哩牛肉飯

蓽茇根有什麼副作用和禁忌

銷魂的咖哩味，吃一口就停不下來了，咖哩汁配米飯，立刻就能光碟，這樣做的咖哩牛肉飯，咖哩味濃郁，牛肉軟爛，一個菜就能搞定一頓飯。喜歡的朋友可以一起來試試！

By 馨心楊 【豆果美食官方認證達人】

用料

牛肉 500克

土豆 2個

胡蘿蔔 半個

洋蔥 2個

味好美擠擠裝咖哩醬 1袋

味好美黑胡椒粉 2克

姜 3片

高度白酒 2瓶蓋

椰子水或椰子汁 330ml

香葉 3片

花椒 2克

桂皮 1克

草果 1個

蓽撥 2根

小茴香 2克

橄欖油 適量

做法步驟

1、買來的牛肉清洗乾淨，用冷水浸泡2個小時，泡去血水。

2、準備材料：洋蔥去皮清洗乾淨，土豆、胡蘿蔔清洗乾淨，牛肉、味好美擠擠裝咖哩醬。

3、牛肉放入砂鍋，加入適量水，1/4根蔥、姜和高度白酒，燒開。

4、待鍋開的時間，我們來準備煮牛肉的調料，花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香、蓽撥裝入調料盒或者用紗布包起來做成一個調料包。

5、水開撇去浮末，放入準備好的調料盒或者調料包，蓋蓋中小火燉煮1個小時。

6、洋蔥切小塊，土豆、胡蘿蔔去皮切小塊裝盤備用。

7、煮好的牛肉切小塊備用。

8、鍋中倒入適量橄欖油，放入蔥花爆香，再放入洋蔥翻炒均勻。

9、加入牛肉塊翻炒均勻。

10、擠入味好美咖哩醬翻炒均勻。

11、加入350ml煮牛肉的湯。

12、再加入味好美黑胡椒粉。

13、加入原味椰子水或者椰子汁都可以。

14、攪拌均勻蓋蓋中小火燉煮1個小時即可。

15、燜鍋米飯。

16、盛上米飯，澆上咖哩牛肉就可以開吃了上桌秒光碟哦！

17、成品！

小貼士

調料裝入調料盒或者包成調料包這樣煮出來的牛肉湯比較清亮。沒有椰子水可以用椰子汁。我這個量是六人份的量，大家可以酌情加減！

牛肉的營養功效

1。增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2。增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3。促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4。補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5。抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

牛肉的營養價值

牛肉的飲食禁忌

牛肉+栗子 引起嘔吐

牛肉+紅糖 脹死人

牛肉+鹽菜 會中毒

牛肉+鯰魚 會中毒

牛肉+田螺 會中毒

牛肉+白酒 會牙齒髮炎

牛肉+橄欖 同食會引起身體不適

此外，牛肉的禁忌還有

（1）不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

（2）內熱盛者禁忌食用

（3）不宜食用燻、烤、醃製之品

（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用

（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症

（8）不宜與牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶鹼時禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚、鯰魚

（2）不宜與富含維生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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