農村這“野草”，是菜也是藥，味道鮮美可清肺，卻少有人懂，可惜

肺筋草的作用是什麼

在野外我們能夠見識特別多的野生植物，可是對於這些野生植物，你真的很熟悉嗎？我相信大多數人對野生植物還比較陌生，比如今天我準備給大家介紹的這株植物，它是一種野生植物，常年生活在山林中，不管是河邊還是溝壑周圍，亦是山林野地之中，都可以找到這種植物的身影。雖說這種野菜的長相一般其貌不揚，但不得不說，它的味道確實不錯，鮮香可口，許多人喜歡將它當作野菜來吃，這種植物就是肺筋草。

肺筋草出自傘科植物中，它的生長曆史久遠。根據現在考古研究後發現，早在一百多萬前，肺筋草就出現在地球上。在如此漫長的進化過程中，它已經學會適應環境，不管是氣候乾燥的西北地區，還是溫和溼潤的江南地帶。它都可以正常的生存下去，只是不同地區中，它的稱呼也不一樣。比如在長江沿岸的周圍省份，它被叫做鴨爪菜或是鵝掌腳草。等到北方後，人們又會稱它為野芹菜。這一特性確實符合野生植物的設定，畢竟大部分的野生植物名稱都不少。

如果提及它的長相，那簡直是再普通不過。若將它與普通雜草放在一塊，我們幾乎找不到它有突出的地方。肺筋草植株造型碩大，在如此溫潤的生活環境中，它可以長到六七十米高。如果身處乾旱少雨的環境，肺筋草的植物又會慢慢縮小，變成只有二三十釐米左右的模樣。肺筋草葉片通常是叢生模樣，最早的時候，它會從根部中竄出幾個比較細長的葉柄。而頂端會保持這一簇回籠後的葉片。

每年分肺筋草的葉片長成卵圓形以後，它會分化成五個大小不同的開裂，而且周圍還有不規則鋸齒狀，若不仔細分別，很容易把它當做是芹菜的葉子、除了以上特點以外，肺筋草還是可以開花的野生植物。每年三月中旬，肺筋草植株中間能生長出細長花莖，頂部有幾個淡綠色花苞。伴隨著時間的推移，這些花苞會逐漸慢慢開放，等到後來會變成一個個的傘狀花序。植株花型輕巧美觀，花色單純高雅，還有一股薄荷才有的清香味道。

每次肺筋草遇到微風“襲擊”後，它那翠綠色的枝葉跟雪白的花朵會一同搖曳不已，如同在舞臺上翩翩起舞的少女，非常漂亮。在我小時候，每年初夏時節就會去採摘肺筋草。當時人們三天兩頭就會跑到山林裡面，只要看到肺筋草，立馬將它整個一同割下來。將底部的葉片取出後，再把它帶回家裡。一般情況下，人們為了保證肺筋草的鮮美口感，通常是現採現吃。不會放置過長的時間，最後拿清水清洗一遍，就可以加入調料進行製作成菜餚，味道特別美味。

肺筋草不僅是野菜，它還是一種中草藥植物。肺筋草的藥用價值很高，可以起到鎮咳平喘的作用，對於慢性支氣管炎也有不錯的療效。就連一些大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，碰到肺筋草也會被抑制住，能抗病毒以及祛痰，價值珍貴用途廣泛。如果長期一直服用的話，可以輕輕鬆鬆減緩久咳不停的症狀。以上是有關肺筋草的所有介紹，我相信有許多朋友以前都吃過肺筋草，那麼你們身邊還有沒有類似的野生植物？歡迎評論出來，跟我們一起分享！