探究：存世六億年的“活圖騰”究竟有何魔力讓這麼多人喜歡？

棘皮動物門有幾個綱

在遼闊的大海中，生活著一群比恐龍還要古老的“活圖騰”，它們其貌不揚，甚至有的人還覺得它們醜陋難堪。它們行動緩慢，甚至還沒有蝸牛爬得快。然而就是這樣的物種，卻在地球上生存了六億年之久！他們就是——海參。

海參屬於

無脊椎動物

、

棘皮動物門

、

海參綱

。全球有900多種，我國約140種。世界上可食用的海參，公認的最好產地就是大連長海！有句話說得好：

世界海參看中國，中國海參看大連，大連海參看長海。

因為長海水質活、食物足，所以這裡生長的海參營養更為豐富，肉質更為勁道。

大連海參有幾大“奇蹟”一直被廣為稱道，今天就讓我來為大家詳細介紹一下。

第一：海參的再生能力超強。

海參在遇到天敵的時候會把內臟吐出來，用以迷惑敵人。正常的生物如果沒了內臟，用不了多久就會失去生命力，然而海參不是這樣的。在失去內臟後的幾個月中，海參的內臟就會逐步長出，最終經過兩個月左右的時間就會完全恢復。科學家還做過實驗，把海參切成兩段，用不了多久，兩段海參就會生長成兩個完整的個體，由此可見海參的生命力有多頑強。

第二：機體元素豐富卻不含膽固醇。

海參富含50多種營養元素，其中海參皂甙和刺參黏多糖營養價值最高，幾乎沒有一種食物能與其相媲美！

然而最令人驚奇的是，海參中膽固醇的含量幾乎為零，大多數是無所不具備的！所以，海參自打加入食物的大家庭來一直深受大家歡迎的原因之一。

第三：海參能夠自動排出體內異物。

我們如果用鐵絲穿過海參之後打個死結，在一段時間之後就會發現，鐵絲已經完全脫離了人體，並且海參本身也看不出一點被鐵絲穿過的痕跡 。

第四：從未聽說過的“夏眠”。

您可能聽過冬眠，但在接觸海參之前一定沒聽過“夏眠”！

當夏季來臨，水溫升高到20℃以上就不適合海參生存了。它們會選擇躲到深海的岩石暗處避暑，一睡就是一夏天，等到天氣涼爽，水溫適宜時才會爬出來覓食。這段時間能夠讓海參中的廢物排出體外，緊縮肉質，讓我們吃起來更為彈嫩。

第五：超強的繁殖能力。

一頭成年海參一次可排卵約500萬枚，雖然成活機率只有萬分之一甚至更低，但這是海參族群能夠延續長達6億年之久的最關鍵因素。