螃蟹季來臨！2021年中國螃蟹產量規模預測分析（圖）

中商情報網訊：轉眼又到了吃螃蟹的季節，螃蟹因肉質鮮美、含有豐富的蛋白質和維生素深得消費者喜愛。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

甲殼類海水養殖面積28.79萬公頃

甲殼類水產品含有豐富的蛋白質等多種營養物質，主要包括蝦、蟹、龍蝦、淡水螯蝦等四大類別，我國甲殼類水產品資源豐富，種類繁多，是世界甲殼類水產品主要供給國。2019年我國甲殼類海水養殖面積達287。86千公頃，同比下降2。43%，佔總海水養殖面積的14。45%。

資料來源：中國漁業統計年鑑、中商產業研究院整理

甲殼類水產養殖數量上漲

2016-2019年我國甲殼類水產品中養殖產量逐年上漲，而捕撈產量則呈現下降趨勢，2019年甲殼類養殖產量567。44萬噸，其中，海水養殖產量174。38萬噸，淡水養殖產量393。05萬噸；甲殼類捕撈產量215。27萬噸，其中，海水捕撈產量191。79，淡水捕撈產量23。48萬噸。

資料來源：中國漁業統計年鑑、中商產業研究院整理

螃蟹產量穩步增長

近年來，中國螃蟹（海水養殖）產量呈穩定趨勢發展。據中國漁業統計年鑑資料顯示，2019年中國螃蟹（海水養殖）產量為29。36萬噸。從青蟹來看，2019年中國青蟹（海水養殖）產量為16。06萬噸。中商產業研究院預測，2021年我國螃蟹（海水養殖）產量將達31。16萬噸，青蟹產量將達17。12萬噸。

資料來源：中國漁業統計年鑑、中商產業研究院整理

螃蟹捕撈產量

從海水捕撈型看，2019年中國螃蟹（海洋捕撈）產量為64。75萬噸。從青蟹來看，2019年中國青蟹（海洋捕撈）產量為7。92萬噸。中商產業研究院預測，2021年我國螃蟹（海洋捕撈）產量將達57。32萬噸，青蟹（海洋捕撈）產量將達7。32萬噸。

資料來源：中國漁業統計年鑑、中商產業研究院整理

更多資料請參考中商產業研究院釋出的《中國螃蟹行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大資料、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。