春節別總大魚大肉，試試這4道素菜，解饞開胃不油膩，全家都愛吃

春節別總大魚大肉，試試這4道素菜，解饞開胃不油膩，全家都愛吃

小夥伴們，春節距離我們越來越近了，你們都決定好年夜飯要吃什麼了嗎，每年年夜飯都是大魚大肉的，什麼小雞，排骨的，這樣吃得都特別的膩，今年我們需要一點不同的，要吃上點素菜，這樣做法簡單可以給我們減少麻煩不說，還能起到解膩開胃的作用，今天就給大家分享一下好吃的素菜，春節別總大魚大肉，試試這4道素菜，解饞開胃不油膩，全家都愛吃！

1。糖醋豆腐

首先我們要將豆腐切成小塊，在給它放到澱粉盤中，翻轉一下，讓它每一面都沾到澱粉，在放入油鍋中煎，煎到顏色金黃後盛出備用。

鍋中放入生抽，番茄醬，白糖，陳醋，清水，攪拌均勻後開火熬至濃稠冒泡泡，倒入煎好的豆腐，翻炒均勻撒上芝麻即可出鍋裝盤！

2。涼拌藕片

蓮藕去皮切成片，也可以在超市買那種現成的切好片的蓮藕，給它放入鍋中焯水，在加一點的白醋，這樣可以防止它變黑，燙30秒即可撈出，在給它放入涼水中過涼。

控幹水分後撈出放入大碗中，在放入花生米，蒜末，醬油，陳醋，白糖，蠔油，辣椒油，小米辣，不能吃辣的也可以不放，翻拌均勻就可以了！

3。菠菜拌粉絲

將菠菜，粉絲，蝦仁分別燙熟撈出，在準備一個小碗製作醬汁，碗中放入蒜末，小米辣，辣椒末，芝麻，澆一勺熱油增香，再放入生抽，陳醋，蠔油，老抽，白糖，香油，芝麻醬，芥末，攪拌均勻後澆到菠菜粉絲上，翻拌均勻就可以了。

4。土豆絲

土豆切成絲，切好後放入清水中洗去多餘的澱粉，鍋中燒水，放入青紅辣椒絲，白醋，燙到20秒撈出過下涼水這樣更勁道！

油熱放入蔥蒜幹辣椒，炒出香味再放入土豆絲，食鹽，白醋，大火快速翻炒均勻即可出鍋！

大家看看有沒有自己喜歡的，要是有年夜飯可以嘗試著做下，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號