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選紅酒不是越貴越好,記住兩個訣竅,輕鬆挑好酒不會失手

2023-01-10由 有間食堂 發表于 漁業

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導語:紅酒不一定越貴越好,牢記這“2點”,輕鬆挑到好酒

不知道大家對紅酒是否感興趣?我最近一年迷上了紅酒,也嚐了不少紅酒,最近也在和資深的酒友學習紅酒知識,在他的指導下對紅酒瞭解更多,對於紅酒原來存的的誤解現在也弄明白了,選擇紅酒並不是價格越貴越好,牢記這“2點”,輕鬆挑到好酒。

選紅酒不是越貴越好,記住兩個訣竅,輕鬆挑好酒不會失手

首先我們需要搞清一件事情,紅酒的價格不能決定它的品質,決定紅酒品質的是它的釀造工藝和產地,以及它是否採用了橡木桶發酵。在行家眼中,紅酒的價格主要跟品牌的定位有關係。“便宜的紅酒不一定是差酒,貴的紅酒不一定是優質紅酒”。

第一、紅酒瓶塞很關鍵

好口質的紅酒瓶塞一定會是天然木塞,而且越是品質好的天然軟木塞,代表著紅酒的品質越好,市面上很多紅酒現在都是螺旋塞,不過大多用在新式紅酒上,這類紅酒適合短期飲用,品質一般不高。

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第二、紅酒產地起決定作用

世界上的紅酒有著舊世界和新世界之分,舊世界葡萄酒國以法國為代表,新世界葡萄酒國以智利為代表,其它較有名的葡萄酒生產國還有法國、義大利和西班牙,這些地方不僅有著悠久的釀酒歷史和習慣,還有著精湛成熟的葡萄酒釀造技術。

紅酒核心產區大多數位於南北緯30-50°之間,這是紅酒釀造的黃金地帶,這個緯度區間的氣候不冷不熱,四季分明,光照充足,十分適合葡萄的生長,有利於葡萄中糖分的轉化和儲存,紅酒的釀造很注重葡萄的品質,尤其是葡萄的含糖量,因此選紅酒產地很重要。

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有著中國波爾多之稱的寧夏賀蘭山東麓正位於此,寧夏賀蘭山東麓有著和法國波爾多同樣的緯度。

2020年有一份由世界著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林團隊釋出的中國葡萄酒Top10榜單,其中寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區6款葡萄酒脫穎而出,詹姆斯·薩克林是世界頂級葡萄酒評論家,在葡萄酒界極具影響力,被福布斯雜誌評價為“全世界最有影響力的酒評家”。他在“2020中國葡萄酒Top10”文中提到,寧夏依然是中國優質葡萄酒的大本營,中國很少有產區能像寧夏一樣具備成規模的產業優勢。

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現在價效比高的寧夏紅酒不僅成為很多國人的首選,也代表著中國紅酒走向了世界,這一箱來自寧夏的紅酒有著法國波爾多的口味,卻可以做到讓每一個工薪階層的老百姓消費得起。你想試試它的味道嗎?點下方連結就可以嚐到

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