秋天就該吃這菜！全身是寶，隨手一做，滋補好吃不上火，太香了

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俗話說得好，紅塵俗世，最能打動人心，悠悠歲月，享受人間煙火，享受人間最美好的境界，現在雖已入秋，可秋季的天氣卻沒有什麼變化，炎熱的天氣讓人食慾大減，所以在入秋之後，要注重飲食，比如瘦肉、瓜果、蔬菜、豆類等等，蔬菜種類很多，苦瓜和絲瓜就別想了，這可是秋季最好的選擇！這是一種渾身都是寶貝的黃瓜，很容易就能做出，營養豐富，又不會讓人著涼！

俗話說的好，秋來了，瓜兒紅了，到了秋天，不但有南瓜、北瓜、絲瓜、苦瓜、榆瓜、冬瓜等等，還有老黃瓜。所謂的“老黃瓜”，其實就是一種已經熟透的小黃瓜，新鮮的西瓜表皮是綠色的，但是隨著時間的推移，這種新的西瓜就會漸漸的發黃。黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素、尼克酸和鈣、磷、鐵等人體所需要的微量元素，具有利水利尿、清熱解毒、增強人體抵抗力，而黃瓜則具有很強的消暑作用，並且具有較低的寒涼作用，是對付炎熱的最佳食物。

我們所說的“老”，就是在藤蔓上生長的，也就是剛剛採摘的那種，這種黃瓜即使年邁，也能食用，並且口味很特別；但若是摘了之後，由於存放的時間過長，已經發黃的黃瓜就不要再食用了，那樣不僅會讓它失去所有的養分，還會對人體有害。這條老黃瓜味道鮮美，價格也很低，兩塊錢就能買到，味道很有嚼頭，味道很不錯。尤其是熬製的湯汁，很是方便，再加上一些米飯，味道鮮美，還能讓人身體暖和，讓我們來看看！

【黃瓜海米粥】黃瓜1根，海米1把，蔥，香菜，鹽，胡椒粉各一份

1、老瓜皮通常都是又粗又韌，口感差，我們在製作的過程中要將其剝落，去除頭部和尾巴上味道差的部位，垂直切開，將黃瓜瓤切開，這樣黃瓜瓤就會有一種酸的味道，需要將其剔除，切成小塊，這樣才能更容易煮。

2、準備輔料：將一大勺的大米倒入一個小盆中，以熱水浸泡，待用時，將洋蔥和青椒切成丁。

3、鍋中加滿油，待到油鍋中的油達到五成時，下入蔥段，待炸出香味之後立刻下鍋，翻炒到青瓜絲軟化，再下入浸泡過的大米，攪拌均勻，再加少許水，用小火燜3分鐘。

4、3分鐘左右，放入一匙鹽、一匙砂糖、一小匙的黑辣椒，翻炒後灑上一小塊香菜，就可以出鍋了，味道鮮美，餘味綿長！

這條老黃瓜味道鮮美，味道很好！立秋以後，苦瓜子、絲瓜都別想了，這道秋日裡的小炒！渾身都是寶貝，2元一份，味道鮮美，營養豐富，你要是也愛嚐嚐。

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