肥牛要煮多久才熟

肥牛是目前市場上非常受歡迎的一種肉類，它是經過排酸之後，切的非常薄的肉片的統稱。肥牛非常的鮮嫩，那麼大家知道肥牛煮多久才熟嗎？今天一起就來了解一下關於肥牛的秘密。

一、肥牛要煮多久才熟

8-10秒鐘

其實吃過肥牛的人知道肥牛的肉片並不是特別的厚，一般都是以肥牛卷出售。經過冰凍之後的肥牛卷雖然摸上去是硬硬的，但是隻要一接觸空氣就會變軟，而且薄如紙，因此煮的時間並不是很久，放在開水當中煮上8-10秒鐘就可以食用了。當然如果有的人想吃稍微再老一些的肥牛，可以加到20秒鐘。但是千萬不要煮時間過長，因為時間過長的話，肥牛就會變老，吃上去的口感就會差很多。

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二、怎樣煮肥牛比較好

開水煮肥牛

想讓肥牛鮮嫩無比，而且原汁原味的話，可以用開水來煮肥牛。提前在鍋裡準備一鍋冷水，把水加熱之後，把肥牛放入到開水當中去煮，這樣燙涮8~10秒鐘就可以撈出，這使得肥牛非常鮮嫩，蘸著調料吃或者是用來煮湯都是非常不錯的。

加啤

酒

煮

雖然肥牛是經過排酸之後的肉片，但是多少會有一些肉腥味，所以在烹煮的時候可以加入一些啤酒。啤酒不僅可以去除肥牛的腥味，而且會使肥牛的肉質變得更加鮮嫩，吃上去口感更好。所以想要讓肥牛做的好吃，加入適量的啤酒也是非常重要的。

放在高湯當中煮

想吃到好吃美味的肥牛，還可以準備高湯。高湯可以用雞骨架和豬骨，牛骨放在一起燉煮，然後把新鮮的肥牛放入到高湯當中去煮一下，這樣肥牛就可以吸收高湯的鮮美，吃上去不僅汁水多，而且肉質也非常鮮嫩，會比一般的肥牛口感更加好。

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以上就是關於肥牛要煮多久才熟的時間告知以及如何吃到好吃的肥牛的一些方式方法。所以平時自己在家制作肥牛的時候也可以根據以上這幾種方法來烹製肥牛，這樣做出來的肥牛會更加美味。如果小夥伴不相信的話，可以用以上的方法自己在家親自試一下，看看哪種方法烹製出來的肥牛最美味。