入冬天寒，4款養生火鍋吃起來

冬天天氣寒冷乾燥，火鍋是很多人特別喜歡的食物。那麼你知道火鍋怎麼做才好吃嗎？給大家推薦4款養生火鍋，滋補、暖身又健康。

1

、薑絲羊肉鍋：

吃薑絲羊肉火鍋可以讓血液迴圈更快，促進新陳代謝，也可以起到暖身驅寒的功效。

薑絲羊肉鍋

2

、番茄養生鍋：

以蔬菜為主，開胃消食，吃後可以促進腸胃蠕動，飽腹又不會長胖，還可以攝取蔬菜中的多種維生素以及礦物質。

番茄養生鍋

3

、杜蠣海鮮鍋：

海鮮類食物富含豐富的鋅，可增強功能性，而且

味道鮮甜清爽，不會有肉類食物的油膩感。若是有工作壓力大的白領，常有精力不足的現象，使用

蛋白質豐富的海鮮類食物來煮火鍋，營養又保健。

杜蠣海鮮鍋

4

、枸杞鯽魚鍋：

滋陰補血。枸杞具有滋陰補血、益肝明目的功效，和鯽魚一起食用，有很好的養生功效，非常適合脾胃虛弱、氣血不足的人食用。

枸杞鯽魚鍋

冬季吃火鍋6注意

1

、要確保空氣流通

吃火鍋的場所裡，一般有很多的人，而且很多人喜歡選擇炭爐火鍋，也就是用木炭做燃料。如果是選擇這種火鍋的話，請一定要開啟窗戶，讓空氣保持流通。

2

、四種湯底謹慎選

根據自己體質狀況選擇適合自己的底料。

麻辣火鍋：口味濃重、刺激性大，患有口腔腸胃疾病、痔瘡的朋友和熱性體質的人最好避免。

海鮮火鍋：嘌呤含量高，痛風患者、海鮮過敏

（

過敏體質

）

、面板溼疹的朋友最好繞行。

羊肉涮鍋：暖熱補虛，熱性體質、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及瘡癤的朋友避免食用。

菌類火鍋：對菌類過敏的人和痛風患者避免此鍋。

3

、選擇清淡調味料

在吃火鍋的時候，選擇調味料的時候，建議選擇一些清淡口味的。部分人很喜歡吃辣椒醬、沙茶醬等，這些醬料對腸胃的刺激比較大，可能導致腸胃不適。而冬季需要大量的熱量暖身，如果腸胃不好的話，人們就不容易有食慾，從而會減少食物的攝入量，如此就無法為身體提供熱量。

4

、可以先喝點酸奶、果蔬汁

吃火鍋前，可以先喝一些酸奶、果蔬汁，熱湯，能刺激胃腸分泌消化液，為接下來的胃腸工作做好準備。純正的果蔬汁、酸奶還能為身體提供部分維生素和膳食纖維，促進鈣、鎂等營養素吸收。其中酸奶還能起到保護作用，緩解過辣、過燙食物的對腸胃的刺激。

5

、葷素搭配才健康

葷菜和蔬菜比例比控制在

1

：

2

到

1

：

3

，不要點太多的肥牛羊卷，可以在葷菜中增加一些鴨血、牛百葉、魚片這些的低脂的葷菜。多點菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麥菜等綠葉蔬菜。

黃瓜、冬瓜片能夠刮油，而且熱量也很低。還有豆腐也可以多吃，不僅能增加火鍋的鮮美還能補充蛋白質和鈣。

6

、肉要多煮一會

吃火鍋的時候，我們知道有很多的肉食，在吃這類食物的時候，要注意肉類中容易存留寄生蟲，如果沒煮透就吃的話，肉中的寄生蟲就會進入人體，若是它們穿腸入血的話，會導致身體出現不適，比如說出現腹瀉、高燒、嘔吐和頭痛。一旦寄生蟲進入了大腦，那麼很容易產生腦膜炎，對生命會有極大的威脅。所以說，在吃火鍋的時候，不要著急吃肉，將肉放進鍋中多煮一會兒，讓其煮透了再吃。