2022年消毒刀架推薦，刀具砧板消毒機是智商稅麼？消毒刀架哪個牌子好？摩飛消毒刀架親測使用體驗！

作者：小西柚吃肉

我生活在南方一個三四月份家裡牆上能滴水的城市，這個季節萬物皆可黴，特別是廚房油膩的地方最容易滋生各種細菌。而我又是潔癖比較嚴重的人什麼東西都喜歡消毒才安心使用，如果不能消毒，哪怕東西還完好我都會選擇丟掉，然後重新添置，父母嫌我浪費瞎講究，我自己也知道這種屬於浪費行為，但是如果繼續使用又過不了心裡那關。

廚房是最具人間煙火的地方，卻也是細菌最容易滋生的地方，對於我這種有嚴重生活潔癖的人，我實在是沒辦法忍受父母喜歡把油膩的砧板和刀具清洗完畢直接找個角落一放就完事的行為，加上體質較弱腸胃不好廚房衛生做的不好三天兩頭我就肚子不舒服真的吃藥吃到怕。

一、消毒砧板重要性

有一句話叫民以食為天，但也有一句話叫病從口入，說明吃對於人們來說是一件大事，但是需要預防食源性的疾病發生。

那麼能夠造成食源性疾病發生的可能性除了其食物本身之外，還有就是其環境所致導致的細菌汙染如：大腸桿菌，沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，黃麴黴素等等均是廚房比較常見的人體有害菌群。

那麼該如何預防食源性疾病呢？

食物備制過程中除了食材要清洗乾淨，還要勤洗手

餐具，廚具和廚房衛生環境要清潔

生熟食材處理與擺放都要分開

烹飪用具和應該及時清潔消毒與更換

廚房衛生是最重要的但卻也是最難打掃收納的，就如我家，生食和熟食都是一把刀一個砧板完成的，餐具清洗過後可以放到消毒櫃裡面去消毒，但是刀具和砧板和廚具也只能簡單清洗晾乾擺放，這種情況最容易導致腸胃疾病的發生。

二、消毒刀架選購要點（最終使用體驗後得出！！！一定要注意）

雙重消毒保護

目前殺菌效果較好的便是UVC紫外殺菌，C波段紫外線燈也就是咱們俗稱的紫外線殺菌燈，是利用較低汞蒸汽壓（10-2pa）被激化而發出紫外光。

而250-285nm的紫外線能起到破壞為細菌分子結構，防止細菌滋生的作用，其殺菌率可高達99%-99。9%，建議選擇不要低於250以下波段的。

摩飛三代砧板刀具消毒機使用的便是270-285nm波長的紫外線，滅菌率高達99。9%，有效殺滅常見的7中病菌，也是目前市面上消毒刀架能殺滅細菌數量較多的一款消毒刀架。

油膩的廚具清洗過後都是溼漉漉的，所以消毒刀架帶有烘乾這個功能就尤其重要，目前市面上比較常見的烘乾功能有”高溫烘乾“和”熱風烘乾“

這裡比較推薦選擇”熱風烘乾“方式的，”高溫烘乾“容易致使筷子或者一些不耐熱廚具變形，而”熱風烘乾“的溫度基本恆溫在655C之間級可高溫去除水漬防止黴斑和細菌滋生，又更安全。

這裡提一下~摩飛三代消毒刀架是內建了PTC”熱風烘乾“支援360迴圈烘乾功能，可以全方位對廚具進行烘乾處理，避免細菌滋生，65C高溫殺菌僅需要40min便可完成。

容量和刀具配套

廚房常用的廚具有：砧板，道具，筷子，鏟子等廚具，想要集體收納完那麼在選購時對消毒機的容量則需要詳細瞭解一下。不同品牌機型的容量都不一樣，可根據家庭需求選擇購買。不過同等價位儘量選擇容量大一些的。

廚具配套越完善日常烹飪的時候肯定要更方便，但是很多品牌是要麼只配備了刀架，要麼只有刀架+1砧板的，如果詳情頁面內容無法清楚消毒刀架是否帶有砧板、刀具或其他廚具的情況下，可以在選購時需要看清楚想購買的刀架品牌包含配件或者可以諮詢客服包裝清單，不然花了大價錢只買了一臺僅可以消毒的機器，家裡的刀具與砧板放不下得重新購置，真的很影響心情。

選擇機身可拆洗內部-避免廚具二次汙染

再好的消毒機器長期使用都不可避免藏汙納垢，砧板刀筷消毒機亦是如此，所以建議優先選擇可拆洗設計的機型，防止廚具收到二次汙染。

材質

一款好的砧板消毒刀具材質選擇也是非常重要的，一般主體部分目前常用的材質有”ABS“和”PP“材質，兩種材質都相對比較安全但是”PP“材質要更耐高溫一些，防黴效果也要更出色。

品牌選擇

目前消毒刀具做的比較好的品牌有以下品牌：

摩飛：摩飛成立於1936年，是英國的一個高階小家電品牌。

美的：美的是國內傳統的家電品牌，旗下家電覆蓋率非常廣，尤其是廚房家電領域做的非常出色。

康巴赫：也是廚房領域的知名品牌旗下廚房鍋具做的非常不錯。

火雞：主要以智慧廚房小家電為核心，打造年輕化的廚電品牌，屬於老闆旗下品牌

綜上：對於有嚴重生活潔癖、腸胃比較弱和家裡有寶寶的家庭來說，入手一個消毒刀架是真的很有必要的。經常拉肚子吃藥看醫生，不如從廚具衛生源頭上解決問題，避免細菌長時間持續危害我們的健康。

不讓細菌影響我生活的品質毅然決定入手一款消毒砧板，經過身邊已婚已育閨蜜的推薦，最終我入手了摩飛三代砧板刀具消毒機。在注重了廚房用具消毒與食材生熟分類處理之後，時常腸胃不適的症狀明顯好轉，正在煩惱要購買那款消毒刀架的寶貝們可以閉眼入手摩飛的這款三代消毒刀架。

三、摩飛消毒砧板使用體驗分享

收到快遞後已經迫不及待要開啟使用了，精緻的外觀還有刀柄和砧板的配色非常時尚百搭能夠勝任任何廚房的裝修風格，往那一放便是一道亮麗的風景線，而且小小一臺放在灶臺上也不佔位置。

這款魔飛三代刀具砧板消毒器是屬於隱藏收納設計，能容納下19件刀具砧板等廚具，隱藏性收納的好處是防塵而且更美觀，而且收納起來非常方便。

摩飛三代砧板刀具消毒機的刀架和整機是分離設計的，刀架主體底部的主機內蓋是可以拆卸的，只需要按住兩側按鈕便可實現刀架和主機分離，裡面的刀架，筷子盒，濾網，均可拿出拆卸清洗，真的真的真的非常方便！以往看到其他品牌不能拆卸清洗的消毒刀架，不留意差點就變成了蟑螂窩。

可拆卸設計可以非常有效的避免消毒機內藏汙納垢，長期使用不管密閉性多好，灰塵也總是能做到無孔不入的，所以為了避免細菌滋生保持刀具消毒機的趕緊衛生定期清洗還是非常有必要的，而摩飛三代砧板刀具消毒機則可以將主機拆卸出來之後整機置於水中清洗，完美解決刀架內部無法清洗的問題。

廚具配套越完善日常烹飪的時候肯定要更方便，摩飛三代砧板刀具消毒機這的配套就非常完善價格也合理一整套下來才499元，可以說價效比非常高的。

大件上它配備了：3把刀具+3個分類砧板（生鮮砧板/菜刀，熟食砧板/多用刀，果蔬砧板/果蔬刀）生食，熟食分開使用，避免了食物細菌，病毒等較差感染引起腸胃不適，且非常貼心的做了標籤指引和顏色分類細節處做的非常到位。而且對比起前兩代，摩飛三代消毒刀架的廚具套裝更完善，特別是新增的砍骨刀，不僅能拍蒜，砍骨也利落。

砧板材料上的選擇也是非常講究，採用的是食品級的麥秸稈材質，麥秸稈砧板的硬度接近鋼鐵，具有強大的抗菌效果，而且不留痕，清洗比較方便。

小件上配備了：1把削皮刀，1個刨絲刀，1把多功能剪刀

剪刀是可拆裝設計的支援一剪多用，拆開便是一把刮鱗刀，組裝起來便是一把鋒利的剪刀，可以剪：雞肉，牛肉等等對於不會切肉的人群來說非常方便的，拿起剪刀剪剪就完事，特別適合寶媽平時做輔食切切剪剪剔骨頭，真的是省心了不少。

每塊砧板的細節處做的也非常到位，果蔬砧板上設計了刻度線，如果想要擺盤美觀，那麼只要對著刻度線便能切出長短一致的食材啦，果蔬砧板上還帶有研磨區，平時需要蒜末薑末的直接在砧板上搓幾下細膩的蒜末薑末便有了非常實用的設計。

而且生鮮和熟食砧板的設計又略微有點不同兩邊設計了水槽環繞，避免切生鮮或者熟食的時候有汁水流出導致檯面變得油膩

用果蔬砧板來切了個巴掌大的芒果，水果刀確實很鋒利，一刀就能直接分半了，而且砧板的邊緣做的略微高一些，有助於且水果的時候果汁外流，每一個設計都非常到位。

四、高性價比消毒刀架推薦

摩飛砧板刀具消毒機三代

仔細研究不難發現，其實摩飛與其他三款區別還是很大的，開放式收納灰塵太大哪怕帶有抑菌消毒烘乾功能也不可避免灰塵無孔不入弄髒廚具，而摩飛使用的是隱藏式的收納方式，能夠更好的避免灰塵進入讓出具時刻保持乾淨衛生。

消毒方面摩飛也毫不遜色於任何一個牌子，採用的270-285nm波長的深紫殺菌，對微細菌的分子結構破壞能力非常強，哪怕比較頑固的菌群滅殺率也能高達99。9%。

內建PTC恆溫655C熱風烘乾，可360迴圈去除水漬，不放過任何一個死角，消毒機時刻保持乾爽更有效的避免細菌滋生，整個烘乾過程只需要40min，高效節能。

而且配套上比較齊全，包裝清單上除了刀架主機之外還配備了6刀具（砍切刀，多用刀，果蔬刀，削皮刀，刨絲刀，多功能剪刀）加三塊麥秸稈砧板，可應對不同場景對刀具和砧板的需求，避免生熟混且有可能引起的細菌交叉感染的風險。

售價上也僅賣499元，其實平時單獨選購一把很一般的砍切菜刀與剪骨刀也要一百多元，而摩飛砧板刀具消毒機三代套裝才499價效比是真的很高了。

美廚不鏽鋼刀架

美廚的這款刀架售價在90元左右，不鏽鋼材質，不易腐蝕抗氧化而且支援拆卸清理，但是不帶消毒功能，只能起到一個簡單的收納作用，如果是出租房使用的話比較合適，家庭長期使用就不推薦了，雖然支援拆卸清洗，但是長久使用潮溼的環境比較容易滋生各種細菌。

火雞智慧烘乾刀架

火雞的這款智慧烘乾刀架售價和摩飛是一樣，同樣是套裝銷售，其基本功能也差不多一樣，但是烘乾功能和配套上要略遜於摩飛砧板刀架三代套裝，他是雙高溫烘乾方式，砧板區是45C，而筷勺區是75C高溫烘乾，但是這種溫度對於有些不耐高溫的筷子來說容易變形。

配套上貨值智慧烘乾刀架配備的是3刀1砧板，砧板使用的是竹製的，這種砧板在切菜的時候比較容易有劃痕，劃痕不易清洗更容易滋生細菌和發黴。所以整體價效比不高。

康巴赫消毒刀架

康巴赫同樣是採用了265-280nm波長的紫外線進行抑菌處理。這個波段的紫外線前面有提到過可以有效的破壞微細菌的細胞分子結構，從而達到抑菌的作用，採用的烘乾技術也是360PTC熱風烘乾，溫度可達65C既能有效抑菌烘乾，也不用擔心高溫引起的餐具變形。

同樣支援4小時巡航消毒。每間隔4小時殺菌50min，能夠在梅雨季全天守護廚具安全，有效的抑制細菌滋生。

分割槽收納可容納20雙筷子和10把刀具，容量還是挺大的，整體效能不錯，但是300元包裝清單隻有一個刀架，價效比就不是這麼高了。

五、總結

以上五款刀架對其實用性和價效比綜合對比之後比較推薦的是：

摩飛砧板刀具消毒機三代，隱藏式收納可以避免收納格內積灰，包裝配套齊全，價效比最高，

而火雞售價和摩飛持平但是配套上不如摩飛，高溫烘乾也容易讓不高溫的餐具變形。

美廚的不鏽鋼刀架雖然便宜但是不具備抑菌和烘乾功能，不建議長期使用。

康巴赫的雖然功能比較齊全但是隻有刀架價效比不高。