漳州詔安黃金興產品蜚聲海內外成華人華僑抹不去的記憶和鄉愁

百年老店漳州詔安“黃金興”：產品蜚聲海內外成華人華僑抹不去的記憶和鄉愁

2021年11月20日 來源：義大利僑網

義大利僑網訊，底蘊深厚的歷史文化和廣袤雋永的古蹟遺存，標誌著漳州具有物華天寶、鍾靈毓秀的地域風貌。其中“漳州片仔癀”和“黃金興”鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹等產品更是蜚聲海內外，也成為了伴隨許多人成長和幾代華人華僑抹不去記憶和鄉愁。

11月19日參加以“現代濱海城 富美新漳州”為主題的2021“行走中國海外華文媒體漳州行”主題採訪活動來自13個國家的19家海外華文媒體高層人士來到了漳州市詔安縣的“黃金興”博物館，感悟中華文化遺產瑰寶的魅力和傳承者們的“工匠精神”，也讓許多海外華文媒體人找回了一種似乎刻在腦海裡的那種熟悉和久違的記憶。

走進詔安四海食品有限公司的“黃金興博物館”，公司董事長、省級（福建）非遺“黃金興”傳承人黃英強見到海外華媒人就熱情開始侃侃而談地介紹了“黃金興”的歷史文化和產品功效。

他介紹說，詔安四海食品有限公司創辦於1992年5月，“黃金興”牌產品（鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹）是馳名中外的一種民間傳統醫藥食品，還生產蜜餞、糕點、蔬菜脆片、水果乾製品等“麥士”、“黃金興”品牌系列產品，擁有國家高新科技企業、福建省農業產業化龍頭企業、省級非物質文化遺產傳承單位等榮譽稱號。

其中，“黃金興”寶號已有百年曆史，至今傳承五代，具有較高的人文歷史價值。“黃金興”始創於清道光年間（公元1834），創始人黃煙支系秀才，名中醫。採用金棗與中藥材發酵法多年研製的鹹金棗食藥皆宜，藥效神速，經其子黃來於多年行銷已成為東南亞諸國華人華僑必備品而馳名，有唐人的地方就有黃金興。1954年黃金興鹹金棗、宋陳鹹欖、梅靈丹曾被入編《中國土特產名錄》一書，2009年，其傳統制作技藝被列入福建省第三批省級非物質文化遺產名錄。

他說，1814年，曾祖父黃煙支出生於詔安縣太平鎮墩上村。從小，黃煙支就一邊研讀聖賢書，一邊跟隨父親到十里八鄉為百姓看病。

黃煙支善於鑽研。他將當地特有的金橘、橄欖、青梅等水果與10多種中藥配製，研製出鹹金棗、宋陳鹹欖、梅靈丹三種產品，對調理腸胃、化痰止咳等有獨特功效。1834年，他借用家族開辦的“黃金興醫館”的名稱，定產品品牌為“黃金興”。隨著時間推移，“黃金興”成為越來越多百姓家裡常備的保健品。

黃來於是“黃金興”的第二代傳人。他配伍30多種中藥材發展了“黃金興”，還配製出不少糕點，供華僑隨身攜帶。“黃金興”產品不僅為華僑解旅途舟車勞頓、肚腹飢餓之苦，而且成為華僑情牽故土的寄託之物，是他們遠行馬來西亞、印尼等地的必備品。

第三代傳承人黃乾文經歷了不少磨難，但不管身處何等窘迫境地，始終維持鹹金棗等產品的生產。2007年，黃乾文把在香港經營貿易，且已定居香港的兒子黃英強叫回，要兒子接手“黃金興”。“這不是錢的問題。‘黃金興’是造福百姓的東西，要是弄丟了，祖宗是要怪罪的。”黃乾文對兒子說。

如何不辜負父親的囑託，把“黃金興”傳承發展？黃英強認為，“黃金興”屬於農產品加工範疇，一頭連著土地，一頭連著市場。詔安是福建省富硒產業基地，當地出產的青梅、金橘品質優異。“好東西就要用心做。”黃英強著手抓原材料生產基地建設，與當地農戶深度對接，保證原料關。“除了要保持‘黃金興’的保健功效，還要拓展‘黃金興’休閒食品產品線。”黃英強接手數年間，已經開發出果脯蜜餞、糕點糖果等系列產品，目前正在上新品種——鹹金糕的生產線。他說，“黃金興”的消費群體不應只有老人，還應有“80後”“90後”“00後”。不僅透過改進工藝，更加適應現代人的口味並透過電商平臺，擴大產品銷量；透過校企合作，提升產品的科技含量；打造了集旅遊、品嚐、體驗於一體的觀光工廠，傳播非遺的精神內涵。

他說，“黃金興”產品也是老一代華僑隨身攜帶的寶物。“家裡經常三更半夜來客人，說是老華僑囑咐，出國前一定要帶上鹹金棗。”黃英強依然記得小時候的事。現產品在東南亞各國及臺、港、澳地區仍享有盛譽，是海外同胞日常食用與藥用相宜的民間傳統藥品。“一帶一路”建設如火如荼，正是“黃金興”打入國際市場的絕佳時機。他利用在香港做過貿易的優勢，正在積極開啟東南亞市場並計劃在東南亞開更多的分號及積極培養好傳承人。

“世界有華人的地方，就應有‘黃金興’！”這是黃英強的目標。

我們也衷心希望這份中華傳統文化瑰寶將來能得以更好的傳承和弘揚，伴隨著更多國人和海外華人華僑的健康並走向全世界。

【責任編輯：趙樸煜】