老年人想給血管洗洗澡，就吃它，清明節前是寶，清明節後是草

老年人想給血管洗洗澡，就吃它，清明節前是寶，清明節後是草

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。一轉眼，清明節又到了，外地的人兒也陸陸續續的趕回來了。都是為了給自家的祖宗盡孝道的。可是往者已矣，來者可追。我們應該更加的珍惜眼前人啊。可是隨著人們生活水平的提高，血管疾病在老年人群中，已經成為了非常普遍的疾病了。而且這種病治起來也是非常棘手的。因為它不僅需要靠藥物治療，更需要人們在飲食上的配合。

胡蔥就是一種清潔血管，疏通血管的野菜，它專門生於清明，清明節前是吃它的最好時機，一旦過了清明節，它的柔韌性增強，吃起來也無異於牛吃草。根本就嘗不出來它原有的鮮嫩香。因為它是一種野草，所以也不是人人都有機會吃到它的，所以很多的老媽媽就會在清明節前，上山採一些，拿到集市上去賣，非常的好賣，而且還貴，3斤胡蔥能換來一斤排骨。

胡蔥是我們當地的一種叫法，根據書上的記載，它還有一種特別的名字，那就是野韭菜。但是對於我來說，叫它胡蔥更貼切一點，因為它長得跟蔥更貼近。但是它的香氣卻比蔥要濃烈。科學研究表明，胡蔥中含有非常豐富的維生素和鈣鐵磷等礦物質。而疏通血管和清潔血管的正是胡蔥裡的維生素。所以老年人多吃它，對於老年人的血管問題非常有幫助。

胡蔥可以搭配的食材也有很多，像胡蔥炒蘑菇、胡蔥炒雞蛋或者用胡蔥來包餃子都是很好的。你們喜歡用胡蔥炒什麼呢？相對於我家的飲食習慣，我更傾向於胡蔥炒雞蛋。胡蔥本身就和一些洋蔥，蔥等食材一樣，含有一種刺鼻的香味。而且如果炒的時候沒有炒熟的話，吃起來也會辣口，所以我們在做胡蔥炒雞蛋時，首先會把胡蔥切碎，然後加上一些鹽，靜置片刻後，用手擠出裡面的水分，這樣的胡蔥吃起來更脆，辛辣味也更輕了。然後再把它加入到蛋液中，一起攪拌均勻，倒入油鍋，發出呲呲的響聲，別提有多香。

有的人說，它是洋蔥演變而來的。對於這種說法，可信度有幾分，我真的無從分辨。但是它裡面的維生素含量是真的很高，對於老年人常見的血管疾病是非常有幫助的。而且每種野菜都有吃它最好的時機，清明節就是一種分界點，清明節前吃它最好，即嫩又香軟。如果等到清明節後，隨著溫度的升高，胡蔥的葉子中的水分會越來越少，而且它的葉子也越會來越厚，吃起來一點口感都有。所以如果要吃的話，真的要抓緊時間哦，別讓它變成草哦！