當嚴謹的德國人碰到“功夫茶”又會擦出怎樣的火花？

德國雖然不產茶葉，但卻是茶葉出口大國，會賺錢的德國人，做的是茶葉深加工貿易。德國茶葉銷往全球94個國家和地區，其中漢堡港茶葉貿易約佔全歐洲的60%。

德國的人均茶葉消費量在歐盟市場位居第五，茶葉全部依賴進口，除去本國消費，剩下的一半都是再加工出口到歐盟其他成員國。

相較於綠茶，德國人更喜愛紅茶，並且他們拒絕在茶中加入牛奶，但樂意加糖或檸檬調味。

德國的茶葉究竟有著怎樣的魅力呢？

德國有著嚴格的茶葉檢驗，德國茶葉協會每年都會舉行茶品檢驗，為了保證產品質量，產品標籤的說明也是檢驗中很重要的一個專案。對於不屬於協會的生產商，則需要前往Leer茶博物館預約檢驗。

茶廠擁有先進的流水線和技藝，茶葉加工的每道工序都層層篩選，科學配比，保證食品安全。將進口的散茶優選再製，加上包裝出口。

德國泡茶也十分有趣，一般飯店會提供沙漏來幫助飲茶者精準計算泡茶時間，享受到最美味的茶水。

雖然德國的自然條件不適合種植茶樹，但是他們也發明了各種花草茶。

花草茶起源於德國，早在中世紀，德國人就有在前後院種植香草點綴房子的習慣，並且會不時採摘院子中的花草進行簡單搭配做成花草飲。後來，絲綢之路讓茶葉進入了歐洲，越來越多的德國當地茶商用中國的茶葉和傳統的花草結合起來，並且將花草的配方進行系統化的管理，才有了今天的德國花草茶。

製作花草茶，會對花果進行清洗，自然風乾，在液氮下凍幹，極大程度保留了花果的香氣，不必再新增香精和色素。如果使用烘乾或曬乾的方式，會導致花果原有香氣消失。

購買花草茶量最好要小，因為如果儲存不當，產品的香氣會揮發。

此外，還有“感冒茶”，就是以草本配方為基礎，再新增一些天然的花草支撐，在德國感冒，就可以服用這種“感冒茶”，這和我們的板藍根有異曲同工之妙。

在德國的超市和藥店，都可以買到藥茶，有專門針對咳嗽、喉嚨痛、口腔潰瘍等小病的藥茶。這些藥茶都由很多種草藥配製而成，比如“安神醒腦茶”就是由胡椒、薄荷、綠茶、香脂草配成的。

在二戰後官方逐漸承認藥茶是治病良藥，德國的不少藥茶廠家都是中草藥的粉絲，他們從中草藥中獲得了很多靈感，開闢了自己的中草藥基地，並且有些原材料也是從中國進口的。

德國的藥茶與藥酒是相似的，比如他們的國寶“野格”，由56種草藥浸泡而成，看來德國人也是熱愛“養生”的民族啊。