你還在吃炸魷魚嗎？學這樣做，隔壁小孩都饞哭了！

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。我相信大家肯定常吃魷魚的方式是油炸，在小攤位上吃的津津有味，但魷魚這樣做，絲毫不比油炸魷魚難吃哦！！！

魷魚

醬爆魷魚須

醬爆魷魚須

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝乾，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然醃製2個小時。

2、乾熱平底鍋，放入醃製好的魷魚須（注意不要料湯），乾煸翻炒幾下。

3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。

4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。

哈哈！ 簡簡單單！！

涼拌魷魚

涼拌魷魚

洋蔥切片、洗淨後魷魚切段（大概一公分寬）川燙。

準備一容器，放入調味料：辣椒粉、韓國辣醬、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、蒜末。喜歡酸一點的朋友可以多加一點醋喔^^

攪拌均勻就完成了涼拌用的醬料。魷魚川燙完過一下冷水。

將切好的洋蔥跟川燙好的魷魚一同放入醬料的容器中。

將食材均勻混合。（拍這張時手有點抖就糊掉了XD）

擺上盤後灑上一些芝麻就完成囉^^

這是一道經典的韓國做法，甜辣又有點酸的味道，適合天氣熱又沒有胃口的你當開胃菜喔！danshi

但是魷魚雖然是美味，並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。