土蜂蜜為什麼會比意蜂蜜濃度低？

在我們一貫的思維裡面中蜂採集的土蜂蜜比義大利蜂採集的意蜂蜜要更加濃稠、更有營養。

而是真實的情況是：同樣的採集週期，在相同的環境下，義大利蜂採集的蜂蜜比中蜂採集的土蜂蜜的濃度是要高出很多的（如果不是同樣的採集週期，就另當別論了）。這兩種蜂都有養的朋友對這一定會有比較深的感觸；

那麼中蜂採集的土蜂蜜為什麼會比義大利蜂採集的蜂蜜濃度還要低呢？聽蜂之語認為主要有以下三點：

一、出勤採集蜂蜜的時間區別。

花源在流蜜的時候，不同時期濃度是有區別的。

1、蜜源前期流蜜濃度低。

2、早上流蜜濃度低。

3、下雨之後濃度低。

中蜂出勤比意蜂早，意蜂集體出勤採集蜜源的時間會比中蜂晚；所以中蜂採集回來的蜜源含水量比意蜂採集回來的蜜源含水量高。所以，中蜂就需要更多的釀造時間，需要更多的時間給蜂蜜去水分。

二、蜜蜂群勢的差異。

中蜂如果群勢大了，很容易分蜂，想要維持強群的技術要求比多多；我們常見的中蜂，有六脾蜂就是強群了。

而意蜂群勢比較大，可以達到十幾脾蜂。

群勢大小直接關係到整體的採蜜能力和釀蜜能力。

在流蜜期，意蜂之所以能高產，除了意蜂本身的特點以外，另外就是群勢大的原因了。

所以意蜂在蜂群數量上面比中蜂佔優勢；有更多的蜜蜂採蜜和釀蜜，所以產量更大，濃度更高。

三、蜜蜂“加工”蜂蜜的區別。

夏季是蜂群、蜜源、天氣三者都非常好的時候。蜜蜂在大量採集蜜源回來以後，箱內就有大量的工蜂來加工釀造。用扇翅膀的方式去除水分，來回吞吐增加蜂蜜的活性和成熟度，再封蓋儲存。整個過程蜂箱內部會產生大量的水汽和熱量，甚至有時會出現蜂箱內部直接往外排水的景象。

中蜂和意蜂在“加工”蜂蜜的時候有一個很大的區別：

1、當箱內溫度過高，水汽太多，意蜂會出現大面積箱外掛脾現象，箱內會不斷的向外排水汽和散熱，在外面掛脾的蜜蜂也在不斷的釀造蜂蜜。

2、中蜂會出現巢門口堆積大量蜜蜂，堵住巢門口；也許它們是不想讓外面的熱氣進入蜂箱裡面，但裡面的水汽和熱量也無法向外大量排出，此時蜜蜂為了調節箱內溫度和溼度，釀蜜進度就會減緩。

這就是為什麼土蜂蜜在三十七八度就封蓋的原因，而意蜂蜂蜜需要到四十一二度才封蓋。

以上就是義大利蜂和中蜂的採蜜釀蜜區別。如果您有更多補充歡迎留言交流。文中圖片源於網路，如有侵權請聯絡刪除。