鯰魚和梭邊魚有什麼區別

鯰魚和梭邊魚的區別有：產地不同、種類不同、外觀不同、口感不同。

產地不同。梭邊魚的產地是北美洲境內，而鯰魚在世界各地都有分佈。

種類不同。它們都屬於形目，但是不屬於一個科，鯰魚屬於蛇科，梭邊魚屬於科，因為不屬於一個科，所以不是一種魚。梭邊魚屬於北美洲主要的魚品種，學名叫鉗魚。鯰魚屬於本地魚。

外觀不同。鯰魚表面有很多的黏液，嘴巴周圍有4-6根鰭條；而梭邊魚雖然和鯰魚很像，但是梭邊魚頭小尾長，尾巴比魚長。八根鬍鬚，顏色比鯰魚黑，面板很髒，頭部只有骨頭。

口感不同。梭邊魚和鯰魚的營養價值都很高，不過它們吃起來口感還是有區別的。梭邊魚肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美味濃。鯰魚肉質細嫩、刺少、美味濃郁。

梭邊魚實際上是鯰魚的一種，梭邊魚是北美洲主要的鯰魚品種。梭邊魚外形像鯰魚，扁頭大嘴，無鱗獨刺，通身漆黑，味道鮮美，營養豐富。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗魚”。

梭邊魚和鯰魚雖然都屬於鯰形目，但是不屬於一個科，鯰魚屬於鯰科，梭邊屬於鮰科，因為不屬於一個科，所以不是一種魚。梭邊屬於北美洲主要的鯰魚品種，學名叫鉗魚。鯰魚屬於本地鯰魚。

鯰魚和梭邊魚都是魚類的名稱，它們的外形十分接近。事實上，二者也的確有非常密切的關係，梭邊魚屬於鯰魚的一種，專門指生活在北美洲地區的鯰魚。但是，雖然二者具有密切關係，但並不代表二者是完全一樣的，二者中包含的品種是不同的，鯰魚中包含的品種更多，而梭邊魚指的僅僅只是鯰魚中的一類而已。

鯰魚介紹

鯰魚又稱鯰魚、河鯰、四須鯰等，為食肉性大型淡水魚類。廣佈於遼河、黑龍江、長江、黃河等水域。鯰魚屬底層兇猛魚類，貪食易長，最大個體達到40千克以上。鯰魚喜歡晝伏夜出，相當一部分時間潛在深水或呆在洞中，特別是春天過後，隨著氣溫的不斷升高，為避免陽光的暴曬，晝伏夜出的習性更為明顯。

梭邊魚介紹：

梭邊魚一般是指斑點叉尾鮰，別稱溝鯰、鉗魚、黔魚等，在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯰形目、鮰科、真鮰屬淡水魚類，原產於北美洲，我國1984年由湖北省水產科學研究所引進，1989年自繁成功，現已成為我國重要的淡水養殖品種。

梭邊魚在水產中的名氣很大，是大型的淡水鯰科魚類，原產於美國密西西比河，在我國主要分佈於遼河、淮河、長江、閩江至珠江等流域。具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點，受到很多人的喜愛。