霜降時節，寧可不吃肉，也要常吃這菜，養生價值高，對男女有好處

導語：霜降時節，寧可不吃肉，也要常吃這菜，養生價值極高，對男女都有好處

霜降是秋季最後一個節氣，霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思。隨著霜降的到來，很多農作物即將停止生長，草木開始落黃，呈現出一派深秋景色。

但是大自然是非常神奇的，有一些蔬菜在霜降前怎麼做都是苦

的

，等到霜降後才好吃，才沒有它的苦味。比如大家都非常熟悉芥菜、白菜、蘿蔔、菠菜、雪裡紅、春菜等，這些蔬菜要霜降後吃起來才更鮮甜。

其實，在農村還有一種野菜也是要等到霜降後吃起來才不會苦，而且也更有營養，這種野菜大家都相當熟悉了，它就是被大家稱為“養生菜”的艾葉。

說起艾葉，無論是城裡人還是農村人都非常熟悉。在過去，艾葉只是農村常見的野菜，在田間地頭到處都是。如今艾葉與其說是野菜，不如說是蔬菜，無論是在城裡還是在農村都有人栽培。

熟悉艾葉的人都知道，艾葉一共有兩種艾葉，一種是苦艾，另外一種是甜艾。甜艾吃起來是沒有苦味的，而且口感也比苦艾要好，但是它沒有苦艾的營養價值高，也沒有苦艾的藥用價值高，所以在民間大家都喜歡種植苦艾。

苦艾的味道雖苦，但是等到霜降過後，艾葉的嫩葉慢慢就會長出來了，又鮮又嫩，苦味就會降低，苦中帶甘，甘中又帶甜，吃起來別有一番風味。而且養生價值極高，對男女都有好處，對身體有一定的補益作用。

我們採摘新鮮的艾葉洗淨後可以用來煮雞蛋、煎雞蛋、煮麵條、涮火鍋，還可以用來製作艾丸、青團、艾葉粑粑等均可。其實，最簡單又流失艾葉的營養做法就是用來煮雞蛋，不僅味道鮮美，而且營養豐富，養生價值非常高。

艾葉含有一種特殊的艾香味，正是它這種獨特的香味對我們的身體起到很大的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素等多種人體必需的營養物質，能提高我們的機體免疫力，從而達到防病治病的效果。

眾所周知，艾葉自古以來就是一種養生佳品，不僅食用價值高，而且藥用價值也很高，具有溫經止血、除溼驅寒、止咳祛痰的功效，主治月經不調、痛經、宮寒不孕、妊娠胎動不安等多種症狀。

很多人以為艾葉是女人的專利，其實艾葉對男女老少都有好處，它不僅對女性的婦科疾病有幫助，同時對偏頭痛、咳嗽痰多、感風哮喘、支氣管炎、風溼軟痺、肝炎等病症均有一定的療效。

尤其是霜降時節，早晚溫差較大，體質較差的人很容易染上感冒咳嗽的情況，這時可以多吃一些艾葉，不僅能給身體補充營養，提高機體免疫力，而且對感冒咳嗽都有很好的療效。

各位朋友，你們家鄉有這種苦艾葉嗎？霜降時節，寧願不吃肉，也要常吃這種苦艾葉，養生價值極高，對男女都有好處。若你家鄉也有，千萬別錯過，趕緊摘些吃起來吧。