冬天是吃板栗的“黃金時間”，教你3種做法，軟糯香甜，營養又高

一到冬天，滿城盡是栗子香。走在街頭，到處是香噴噴的烤紅薯和熱乎乎的糖炒板栗。

板栗被稱為“乾果之王”，更有人稱它是“冬補第一果”。它不僅口感軟糯香甜，營養價值也很高。

中老年人可以經常食用一些板栗，來防止腰腿疼痛、腿腳不利。

都說冬天是吃板栗的“黃金時間”，今天來和大家分享3種板栗的簡單做法，大家可以抽空做起來。

一、板栗紅燒肉

食材：五花肉、生板栗、小蔥、生薑、冰糖

1：用水將五花肉沖洗乾淨，冷水下鍋，加入適量料酒焯水，燒開之後撇去浮沫，撈出五花肉，用刀在肉皮表面上颳去髒東西，用再溫水清洗乾淨；

2：將五花肉切成大小合適的塊狀，生薑切成片；

3：鍋中不用放油，將五花肉整齊的讓入鍋中，煎至五花肉出油，表面微微焦黃；

4：鍋中加入適量的冰糖，炒至冰糖變色，加入適量生抽和老抽調色；

5：倒入沒過食材的熱水，加入蔥姜，大火燒開之後轉中小火慢燉40分鐘；

6：燉至鍋內五花肉變熟之後加入適量鹽調味，再將板栗倒入鍋中，繼續用小火燉20分鐘；

7：鍋內湯汁燉至變濃稠，板栗變熟就可以出鍋了；

二、板栗燜飯

食材：板栗、雞腿、胡蘿蔔、香菇、蔥末

1：板栗洗淨之後，用刀在表面切十字花；

2：鍋中放水，燒開之後，將板栗放入鍋中，煮3分鐘，撈出放涼之後剝殼；

3：香菇用鹽搓洗乾淨切成丁，胡蘿蔔削皮洗淨切成丁；

4：雞腿去除骨頭，將肉切成丁；

5：大米淘洗乾淨，用水泡30分鐘之後倒入電飯鍋中；

6：熱鍋倒油，放入蔥薑末爆香之後將雞腿肉放入炒至變色，將胡蘿蔔丁、香菇丁和板栗仁放入鍋中一起翻炒；

7：鍋中加入適量生抽、蠔油和鹽翻炒均勻，隨後將所有食材倒入大米中，加入沒過食材的熱水，按下煮飯鍵；

8：煮熟的燜飯撒上蔥花翻拌均勻就可以吃了；

三、糖烤板栗

食材：板栗、白糖、油

1：將板栗清洗乾淨瀝乾水分，在板栗上劃上口子；

2：把板栗放入碗中，加入一勺油，翻拌至每個板栗上都裹上油；

3：烤箱提前預熱，將板栗放入烤盤中，劃上口子的那一面朝上，200度烤20分鐘左右；

4：取一個鍋，鍋中倒入適量的水，加入白糖，小火熬成濃稠一些的糖水；

5：取出烤盤，在板栗開口的表面刷上糖水，繼續放入烤箱烤10分鐘左右；

6：烤好取出放涼，這道簡單的糖烤板栗就做好了；

（橙子）