想不到，在西安我連肉夾饃都吃不起了

最近，很多人都在吐槽西安以肉夾饃為代表的一系列美食價格飛漲，少則1~2塊，多則5~10塊，其中最兇的當屬西安名片肉夾饃，15塊錢一個，加價不加量！從沒想過，在西安生活多年，居然連個肉夾饃都吃不起了！

肉夾饃，你變了

昨天中午去魏家，習慣性地點了涼皮肉夾饃套餐 ，付款的時候感覺不對，抬頭一看選單：肉夾饃普通12？優質15？

一口氣就漲3塊，你這漲價速度還敢再快點麼？漲幅敢再狠點麼？收銀員稱，因為最近原材料漲價，所以他們對部分餐食進行了價位調整。

不光魏家這樣的連鎖餐飲，普通店裡的肉夾饃也基本都有小幅度漲價，每類漲1塊。大學南路一家店老闆說，最近豬肉價格飛漲，附近一片都漲價了，在不想影響夾饃肉量的情況下，只能調高價格，不漲就要虧本了，沒辦法”。

跟電子城某連鎖餐飲店店員聊起，工作人員說雖然目前還未漲價，但由於肉價漲幅過猛，內部已經開了會，可能在下週開始相應調高價格。

不僅肉夾饃，只要是和肉沾邊的都漲了。這場從豬肉引發的漲價狂潮，在西安從繁華商圈到高校，無一倖免。

在城南上大學的張同學說，“自從豬肉漲價以來，我們學校食堂直接沒有紅燒肉這道菜了。”

海底撈豬腦都已經漲到18塊錢一個了。

一個燻肉大餅，原來8塊，現在15。

我們小區門口賣肉夾饃的小夥好久都不見出攤了，過了兩天一看，改賣菜夾饃了。

幹拌刀削麵上週之前12，上週13，今天去吃已經14了，一天一價，比股市還多變。

“我家樓下的肉夾饃普遍漲了1塊，炒肉菜米飯漲了2塊，好像只要是和肉沾邊的都漲了。”趙先生說。

“豬肉已經快要超越牛羊肉，直逼海鮮價了，本來想吃個紅燒排骨，一看35塊一斤，一道菜接近小100 ，算了吃素吧。”

一碗麵才10—13塊錢，一個肉夾饃就15？咋不上天呢？

說出去怕別人不信，生活在肉夾饃的故鄉西安，我們卻吃不起肉夾饃！

繼去年飛漲的涼皮，到今年猛漲的肉夾饃，只有工資原地踏步，這樣下去，飯都吃不起了……

豬肉漲價，帶動了其他肉類的上漲。可是，煎餅果子跟著湊啥熱鬧？請問豬肉漲價，跟煎餅和果子有啥關係？

一塊豬肉引發的血案

感覺，最近能在冰箱裡翻出一塊三個月之前儲藏的豬肉，簡直就是獲得了一筆意外之財。正本清源，我們走訪了二環內一家鮮肉市場。

旁邊的牛羊肉門口來人絡繹不絕，豬肉這邊略顯冷清。

“目前豬肉的價格在35—40元之間”，正在買肉的阿姨說，“豬肉的價格和前半年比起來翻了3倍，年初開始，豬肉就在漲價的邊緣一路試探，31到35，再到37，剛剛還有一家品牌肉，41一斤，嚇得咱趕緊走。“”

旁邊正在買肉的小哥說，“媳婦兒想吃燉排骨，剛剛就就按平時的量來了一塊，結果一稱68塊，嚇得我下巴快掉了，擱以前，這些頂多也就不到40”。

據說，飛漲的豬肉價格直逼牛羊肉，而一向傲嬌的牛羊肉怎肯甘居人下，水漲船高，搭著這趟順風車一路也有了小幅度的漲價。

牛肉從原來的30多漲到接近40，牛肋條也都漲到37。在鮮肉市場正在買牛肉的阿姨說，“沒辦法，豬肉貴的不敢買，只能跑來買牛肉，不料連著買了幾天，把牛羊肉也慣壞了，現在也開始漲價”。

真可謂“豬肉漲價，牛羊昇天”，不僅如此，就連雞肉也開始出來湊熱鬧了，原本個位數單價的雞脯肉都理直氣壯地漲到兩位數，以前35塊錢一包的雞翅，現在40。

好像在這個節點上，不漲個價都感覺自己不是什麼好肉。

豬肉商家老闆說，“以前每天可以賣七八頭豬，這段時間，一天就賣兩頭，有時候更少。相同價位，很多人更願意選擇牛羊肉”，這段時間生意真的慘淡，他們也很無奈。

2018年，貼著網紅城市標籤的西安，三秦套餐價位一路飆升，一舉突破20元大關；2019，網紅浪潮退去，涼皮肉夾饃價格依然堅挺。

不知道這次，當豬肉漲價熱潮平息，肉夾饃還能回到最初的起點嗎？