街邊小吃到底有多髒呢？

我們公司在寫字樓附近有一個不起眼的小米粉店，鎮店招牌是酸辣筍尖米粉。午休時，我經常和同事光顧這家米粉店，我特別愛吃酸辣筍尖米粉。

每當後廚做好米粉後，都是一個三十多歲的女服務員給顧客端上來。有一次中午，我去這家米粉店，點了一份自己最愛吃的酸辣筍尖米粉。當時，店裡的顧客很少，女服務員也許有啥事吧，沒在店裡。等了幾分鐘，熱氣騰騰的米粉做好了，因為沒有服務員，後廚親自給我端上來。後廚是一箇中年大叔，天呀，他留著長指甲，指甲縫裡都是黑泥。我看到他的指甲都快浸到米粉湯裡了。噁心得我米粉一口都沒有吃。以後，我再也沒有光顧過任何一家小米粉店。現在想起來，還感覺陣陣乾嘔。

我家附近有一個煎餅攤，生意特別好。賣煎餅的是一個五十多歲的大媽。每天早晨準時出攤賣煎餅，像雞蛋、香腸、肉鬆、辣條、雞柳、無骨相連、裡脊肉、生菜、土豆絲等等都可以加進去，味道很不錯，買的人不少，甚至早晨上班高峰時還排隊。

有一天早晨，我出門特別早，看到煎餅攤前還沒有人，就想去買一個煎餅，突然看到大媽坐在煎餅攤後面，正在用食指摳鼻子，挖出鼻屎來，就隨意瞎彈，天啊，鼻屎都彈到配料上了。她在視線範圍內是看不見我的，前面又有煎餅車玻璃擋著，她覺得誰都看不到她。

這時，幾個小夥子吵吵鬧鬧地走過來，要買煎餅。只見大媽迅速起身，馬上進入工作狀態，直接用挖完鼻屎的手揉麵、拍面，手法嫻熟。我真是噁心得不成。回想起自己不知道吃過多少次大媽做的煎餅，快要吐了。

我們單位附近有一個六十多歲的大爺，推著一個小推車，賣炒冷麵。因為是無照經營，大爺一見到城管，拔腿就跑。但這擋不住美味的誘惑。我們同事買過都說特別好吃。有一次，我忍不住也買了一份，味道真是不錯。後來，我經常去大爺那買炒冷麵。一來二去混熟了，一天，我告訴大爺往前走不遠，過兩條街是一所中學，你到學校門口去賣，很多學生放學就會買，生意會特別好。大爺聽罷，直接來了一句：“我這東西不衛生，不能給孩子們吃啊！”我覺得大爺對孩子們還是有一顆善良的本心。同時，我有種被欺騙的感覺。

我侄女剛大學畢業時跟男朋友一起弄個小燒烤攤。她家生意挺好，有一些老顧客，他們幹了一個月，客人來吃了大半個月。有幾天，客人沒來，是因為人家回家了，但是侄女說幹不下去了，太賠錢了！買的全是好肉、好調料，用的是正常家裡吃的油，肉串不新鮮就扔。每天結算下來，賺的錢還不夠成本，賠錢很厲害。有一個客人還好心建議他們自己以後進啤酒賣，別讓客人帶酒水。但是侄女說真心撐不下去，太虧了。有幾次，有人拎著黑塑膠袋來問他們買不買肉，牛肉，十二塊一斤，但是她和男朋友真喪不起那個良心。

我表妹是在大學食堂賣奶茶、果汁之類的飲料。一般都是高中、大學食堂，全國也有100多家連鎖店。表妹是其中一個店的店長。因為顧客主要是學生，價格一般不會高。所以，原材料什麼的也不會太好，但都是經得起檢查的。表妹說這些飲料，偶爾吃和一點沒關係 ，但不要經常吃，或多或少還是有不好的地方。有的學生，太單純，幾塊錢一杯的橙汁，竟然還要一探究竟是不是鮮榨的？其實， 都是濃縮果汁兌的。 有時，為了賺錢真的什麼都不管，學校食堂也不管，濃縮果汁就算了，有時甚至還用自來水勾兌，天天賣給天天來照顧生意的學生。現在社會就是這樣，好貨不便宜 ，便宜沒好貨。

我突然明白為什麼現代人年輕得癌症的越來越多了。可能這話說的不嚴謹，我也沒那個條件去做實驗分析對比。但是怎麼可能沒關係呢？現在的年輕人總吃外賣。還有一系列不健康的生活方式。我一直秉承一個原則，要麼就別出去吃，要麼就別瞎想，都知道外面髒，還想吃，這不是難為自己麼，所以我一般都是隻吃，不看，不想。