噁心！江西麻辣燙被曝吃出蚯蚓，賠129元 網友：乾地龍營養價值高

蚯蚓又名地龍，屬於有名中藥材，在《本草綱目·第四十二卷》記載“小便不通，蚯蚓搗爛，浸水，濾取濃汁半碗，服，立通”。可見蚯蚓用藥，自古以來就很有講究。

近日，江西九江有網友稱在麻辣燙中吃到了蚯蚓，僅外賣平臺保險賠付了129元，網友表示不能接受，認為應按照食品安全法賠付。

據瞭解，麻辣燙工作人員迴應稱，可能是廚房燈太暗，洗菜阿姨年齡大了沒有看清楚，青菜上面的泥巴都是洗乾淨的，其他的東西可能被菜葉蓋掉了。

有網友稱：想著覺得噁心，軟軟的蠕動的小生物。還有網友稱：蚯蚓的營養價值非常高，賺大發了！那麼，蚯蚓的營養價值有多高？

變廢為寶的蚯蚓，是世界進化史中最重要的動物類群

蚯蚓俗稱地龍、曲鱔，是世界進化史中最重要的動物類群。它屬於環節動物門寡毛綱動物，身體由100個體節構成，身體呈圓筒形狀。蚯蚓的身體沒有骨骼，十分柔軟，屬於無脊椎動物，體表裸露。

然而，很多人對蚯蚓並不瞭解，根據專家的介紹，蚯蚓身體的體節從

第十二節

開始，每節背部的中央都有背孔，且每節都有剛毛。蚯蚓雖然是雌雄同體，但是它們都是異體受精，由環帶產卵，繁殖新的一代。

據統計，目前全球蚯蚓種類多達2500多種，在人類歷史中具有非常重要的意義，曾得到生物學家達爾文的高度評價。那麼，蚯蚓對人類的幫助有多大？

蚯蚓對人類的影響那就是能夠“變廢為寶”，蚯蚓屬於營腐生生活動物，生活的環境通常都是非常潮溼（沙漠、海洋、冰川極少見到蚯蚓），並且主要以腐敗的有機物為食，可以有效地幫助人類淨化環境汙染。

據瞭解，蚯蚓屬於雜食性動物，其中包括腐殖質、動物糞便、土壤細菌等以及這些物質的分解產物都吃金屬也可以吃。由於這一特性，蚯蚓也是疏鬆土壤增加土壤有機質並改善結構，

其次蚯蚓產生的糞便，含有豐富的氮、磷、鉀、腐殖質、有機質及鎂、硼、鎳、錳等作物所需的微量元素，具有沃土等能力。

雖然蚯蚓長期生活在大量微生物活躍的環境中，但是我們非常難發現有蚯蚓生病的現象。經科學研究發現，蚯蚓體表裸露地生活在有機物環境中，不得病，很大原因來自體內特有的抗菌免疫系統有關。

並且，蚯蚓屬於變溫動物，身體的溫度隨環境溫度變化而變化，因此蚯蚓的新陳代謝和生長髮育都和環境密切相關。由於其知晴雨，常年生活在地下，因此被稱之為“地龍”。

蚯蚓的價值到底如何呢？

蚯蚓具有非常高的中藥價值，具有沉降、通絡、清熱、

息風

等藥性。據瞭解，蚯蚓體內含有豐富的地龍素、地龍解毒素、黃嘌呤、抗組織胺和維生素B等多種藥用成分。

專家對蚯蚓化驗發現，蚯蚓蛋白質含量佔幹體重的53。5%~65。1%，脂肪含量約為4。4%~17。38%，碳水化合物約為11%~17。4%，水分7。8%~23%，維生素D約佔鮮體重的0。04%~0。073%以及鈣和磷約佔鮮體重的0。124%~0。188%等礦物質元素。

蚯蚓在醫學上的作用價值是什麼？蚯蚓的水浸、乙醇或丙醇提取物的水溶成分，對兔角膜有麻痺作用；蚯蚓中所含的蚯蚓素，對犬、豬、牛、貓、兔的紅細胞有溶解作用。

不僅如此，蚯蚓有很好的抗凝作用、甲型鏈球菌有微弱抑菌作用、對人型結核桿菌抗菌作用、對毛黴和酵母菌抑制作用、陰道毛滴蟲抑制作用等等。

總結

蚯蚓作為自然界最常見的生物之一，對人類有著非常重要的意義，不少人為了牟取暴利，採用種族滅絕的方式對其大量捕殺，導致種群數量急劇下滑，部分地區出現大規模死亡現象。