九味白肉，肉中精品，開胃可口，在夏天食用最合適不過了

福九味是哪些各有什麼作用

導讀：九味白肉，肉中精品，開胃可口，在夏天食用最合適不過了

我和表弟每天都約好了，在下午的時候要去騎腳踏車，沒想到表弟今天竟然沒有來。於是我就去表弟家找表弟，表弟竟然在洗衣服，表弟原本是特別熱愛腳踏車的，他從來不會去為騎腳踏車耽誤其它的事情。嬸嬸告訴我其實今天大伯從外面買了一大塊五花肉，這次在家中準備製作九味白肉。表弟最愛吃的就是這道菜了。我當時心想，表弟還真是個吃貨。表弟就是為了這一道菜安安靜靜的洗的衣服而不是騎腳踏車。嬸嬸把九味白肉端上來後，我倆吃的特別香，連我也愛上了這道美食。

九味白肉這道菜其實是山西的一個小吃，這道菜是一道冷盤，在夏天吃是特別合適的。我在第一次看到這道菜的時候，就想起了東北的一道菜，叫做蒜泥白肉，它也是冷盤。它們兩者不同的就是，我們今天做的九味白肉口感要比蒜泥白肉豐富一些，而且它裡面沒有蒜的那種辣味。九味白肉這道菜，其實是適合任何一種人的食用的。九味白肉的這個名字，可以配得上它的口感。我們在吃到這道的時候，會嚐到各種味道。

我們在製作九味白肉的時候，需要準備些黃瓜，五花肉。接下來我們需要準備些輔料，我們可以準備泡椒，花椒蔥，蒜，醋，鹽。我們需要將我們剛剛準備的黃瓜給切成長條狀。接下來我們就需要把準備的五花肉給清洗一下，在鍋中放薑片，等到水煮沸以後我們就把五花肉放在鍋中煮一下，然後就可以把它撈出來了。撈出來之後，我們需要將豬肉再用清洗，再用清水沖洗一次就可以了。

接下來我們需要把準備好的豬肉先切成片狀之後，我們就可以把豬肉放在碗中，放入一些蔥花，鹽，雞精。這時我們需要醃製十分鐘，接下來我們就可以在另一個鍋中放一些水，水煮沸我們把豬肉片放在鍋中煮一下，然後再放入一些蔥和花椒。等到我們的豬肉表面變色的時候，我們就需要把清水上面的沫給撇掉，然後再煮大約30分鐘，30分鐘之後我們就可以把鹽和雞精放在鍋中，煮大約五分鐘，五分鐘之後，我們就可以把豬肉片給撈出來了，然後將它放置在一旁。接下來我們就可以在碗中放入一些香油，辣椒，蒜，糖鹽等等，把這些東西都給攪拌均勻。將我們剛剛準備的黃瓜和豬肉片疊在一起，然後將它捲起來，捲起來之後就可以放在盤中了，然後將我們剛剛準備的醬汁淋在豬肉上面。

我們在製作九味白肉的時候，要注意幾個問題。首先我們在煮豬肉的時候，大約需要煮30分鐘，這時候我們的豬肉煮出來才非常嫩，大家不要煮的時間太短，否則我們的豬肉吃起來會特別硬。第二，我們在使用豬肉片前需要把我們的豬肉放涼，這樣製作出來的九味白肉才更好吃。第三，我們在調醬汁的時候，儘可能把醬汁調的辣一點，這樣我們在食用的時候吃起來會更過癮。

我想肯定有很多朋友都是沒有吃過九味白肉的。我自從上次吃過九味白肉之後，就對白肉的醬汁念念不忘。很多人單吃豬肉，肯定會感覺到特別的膩味，但是九味白肉吃起來會讓人越來越想吃。它的製作方法也非常簡單，九味白肉這道菜，其實特別適合那些剛剛入門的朋友，因為它做起來不費力，而且非常好吃。大家學會之後就趕快在家中嘗試著做一下。