台州把秋冬“曬”成了風景！今年你家曬了嗎？

秋風起，台州人開啟曬曬曬模式

大雪節氣過後，醃曬範圍擴大

從魚鯗到各類海貨

從紫菜到垂面豆麵……

今年你家曬了嗎？

圖/倪誠

圖/葛敏

天氣晴朗的日子，各種曬曬曬

曬出了“大戶人家”的幸福感

曬成了頗具台州山海特色的風景線

攝影師們的鏡頭也被吸引了

今天就帶大家來看看

台州這些秋冬“曬”風景

海島漁村曬魚鯗

台州山海物產豐饒，“一灣海產鮮千年”，對於海鮮的製作和食用很是講究。台州漁民們會將不易儲存的海鮮曬成鯗：海鮮清理乾淨後，在陽光下暴曬，慢慢失去水分，變得乾脆鹹香，既能儲存很長一段時間，還保留著海鮮最原始的味道。魚鯗搭配各種葷素食材炒制或放進湯麵中，味道極佳，深受大家喜歡。

椒江大陳島

大陳島素有“東海明珠”之稱，由上、下大陳等29個島礁組成，包括甲午巖、浪通門、墾荒紀念碑、烏沙頭等景點。

圖/黃谷波

圖/蘇丹丹

秋冬季的大陳島，自碼頭至漁村，家家戶戶幾乎都在曬著海鮮，長長的鰻魚、島上盛產的黃魚……透過陽光，橙紅剔透，訴說著海島的豐收和大海的味道。

航班購票方式：點選“大美大陳”微信公眾號選單欄“微服務”即可檢視航班併購票，支援線上支付；也可攜帶身份證前往海上客運中心視窗購票，可提前一天購買。諮詢電話：0576-88220606

玉環雞山島

雞山島橫亙於玉環東面海洋，島民們用岩石壘砌起百餘座石屋，層層疊疊，臨海而立，覆蓋著大半個島嶼，遠望猶如“海上布達拉宮”。

圖/翁尤標

雞山島臨近披山漁場，漁業資源非常豐富，島民歷來以海洋捕撈為業，魚蝦多經幹曬或醃製銷往外埠，海鮮之“鮮”美名在外。秋冬季北風強勁時，島上家家戶戶曬起魚鯗，鯗味飄溢，種類繁多，帶魚、鯧魚、黃魚、鰻魚、魷魚、水潺、海蝦，曬成靚麗風景。

可至棧臺碼頭坐船至雞山島，航程20分鐘。

溫嶺石塘鎮

圖/豆芽部落旅行家胡明昊

溫嶺石塘，素有“畫中鎮”之稱，曙光首照地，“東海好望角”，擁有“屋咬山，山抱屋”的石砌建築群，被譽為“東方巴黎聖母院”。這裡有千年曙光園、濱海綠道、360°觀景臺、七彩童話小箬村，各個大小沙灘等眾多打卡點。

圖/豆芽部落旅行家胡明昊

圖/新浪微博@晴天ynifqp

秋去冬來，這裡的漁港漁村每家每戶曬著海鮮，帶魚鯗、鰻魚鯗、黃魚鯗、水潺……港口堆積的漁網拉伸光影，濃濃的海邊漁家氣息撲面而來。剖幾條鰻魚晾曬在陽臺上，一條條長長的魚乾排開，這場景好比北方人串辣椒，灌臘腸風乾一般，在這個季節綻放出它最絢爛的色彩。

三門蛇蟠島

圖/蛇蟠島旅遊

蛇蟠島，台州第一大島，是三門灣文化的“海之窗”“石之窗”“圍墾之窗”。這裡千洞各異，洞中有洞，橫豎旁出，猶如迷宮，素有“千洞島”的美稱，擁有海盜村、野人洞、三門圍墾紀念館、滑泥公園、黃泥洞村、獅子嶺觀景平臺等景點。

圖/葛敏

圖/周衍平

圖/陳彩省

蛇蟠島上有一片萬畝海鮮養殖海塘，盛產海鮮。萬物皆可曬的季節，蛇蟠島上的漁民自然也就“曬”起海鮮來了。魚鯗、水潺、蝦乾等海鮮經由陽光晾曬風乾，濃縮著東海的味道，走在島上，處處風景，處處風味。

你的家鄉在曬海鮮嗎？

曬魚鯗

曬水潺

曬鰻鯗 三門縣健跳鎮 圖/葛敏

曬鰻鯗 三門縣浦壩港鎮漁家岙村 圖/任秀玲

曬帶魚 三門縣浦壩港鎮漁家岙村 圖/任秀玲

曬墨魚

曬螠蟶

曬蝦乾

鄉野漁村曬紫菜

臨海紅腳巖漁港 圖/潘明野

圖/葛敏

圖/任秀玲

秋冬季是紫菜的收穫季節，養殖戶從一排排紫菜養殖架“收割”來的紫菜，要經過陽光晾曬才能成為餐桌上的美味。

曬紫菜 三門縣浦壩港鎮小漁西 圖/葛敏

曬紫菜也是大場面，日光下，一個個紫菜圓餅吸收著陽光，閃耀著光澤，空氣中更是飄著濃郁的紫菜香，扯下一小塊嚼一嚼，大海的鮮甜在口中瀰漫。

山野鄉村曬面

大石垂面

臨海的河頭鎮，有歷經千百年流傳下來的大石垂面。大石垂面對氣溫要求嚴苛，製作垂面要選擇溫度較低的日子，按照傳統的做法，只有每年的秋季到次年的暮春這半年裡能製作垂面。這個時節來河頭鎮，能看到千絲萬縷的曬垂面場景。

石塘索麵

石塘索麵，在溫嶺幾乎家喻戶曉，是一種純人工、經多道工序製作而成的麵食，細如絲線，長約3至4米，二絞面還不到1斤。石塘人傳承弘揚閩南飲食文化，索麵是漁家待客的最高禮遇，是高貴、幸福、長壽的象徵。

三門豆麵

做豆麵 圖/葛敏

三門縣亭旁鎮 圖/任秀玲

豆麵是三門人用優質紅薯澱粉為原料，傳統工藝手工製作的面，一般在秋冬季節做面，風乾的豆麵容易儲存。做一次豆麵需經過澱粉、揉粉、碾粉等四五道工序。

三門垂面

三門縣海遊街道岱阜新村 圖/吳斐斐

在三門海遊、沙柳、亭旁一帶，當地人依然沿用最傳統的手工做法制作最傳統的垂面，堅守地道美味。做地道的手工垂面要經歷和麵、盤面、上面、抻面、出面、開面、曬面、收面等多個工序，每一個工序都是考量製作者的經驗。

三門縣橫渡鎮巖下村 圖/葛敏

除了海鮮魚鯗、紫菜、各種面

台州也曬臘肉臘腸，風味俱佳

秋冬季，台州已經“曬”成風景

今年你家曬了啥？

編輯：張婷

稽核：黃元傑

【來源：台州釋出】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn