這食材不花錢，但是特好吃，做法也很簡單，簡單炒一下就能很下飯

老黃瓜這個食材在城市生活中還真不是很常見，但是在農村還是很多的。前幾天休息天回老家了，特地去老家的菜園地裡面摘了一小籃的老黃瓜帶回來，放在冰箱裡面的保鮮盒。一個星期都沒有變樣，吃起來還是很鮮嫩的。話說城市的菜市場賣的黃瓜都是大棚裡面種植出來的黃瓜，很綠很長的那種，長的樣子都是差不多的。自己家種植的黃瓜造型都是各種彎曲，顏色有的綠，有的淡黃，也有的深黃。有時候還特意會留很長的時間才摘取，這樣的黃瓜就變成老黃瓜了，去皮去籽，簡單的炒一下真的是很好吃了。

現在立秋了，種植黃瓜的季節也快結束了。所以說這食材不值錢，想吃還是不好買的呢！至於老黃瓜和那種大棚種植的黃瓜營養和做法都是差不多的，生吃、涼拌、炒著吃都是一樣的好吃。有點區別的就是老黃瓜吃起來一定要先削掉黃瓜皮，因為黃瓜皮比較老，嚼起來口感不是很好。

今天分享一道老黃瓜的簡單做法，就是隨便的炒一下，口感真的不錯。我想也應該適合其他的黃瓜吧，感興趣的可以試試這個簡單的做法哈！

紅辣椒炒老黃瓜

1、食材準備：老黃瓜兩個，削皮洗淨，去掉黃瓜籽，切薄片；紅辣椒兩小個，洗淨切粗絲。

2、熱鍋熱油先將紅辣椒絲放進去炒出香味，再將老黃瓜片放入，和紅辣椒快速翻炒變軟。

3、最後加入鹽和少許糖，快速翻炒一下即可。

烹飪小提示：辣椒選擇辣一點的，放入少許糖，吃起來又脆又辣又香甜。