冬天用它和鴨肉煮，5塊錢一大把，小孩多吃個子猛長還不咳嗽

冬天用它和鴨肉煮，5塊錢一大把，小孩多吃個子猛長還不咳嗽

到了冬天，我們的飲食要隨著蔬菜的季節性發生改變，雖然種植技術發達了，一年四季都可以買得到自己想吃的菜，不過我們買菜最好是買應季的蔬菜。秋冬季是賣蓮藕最好的季節，我也會在這麼好的時節買蓮藕回家做菜，今天週末我依然起得早，在菜市場買了一斤蓮藕，因為蓮藕大量上市，價格非常便宜，我們這裡一斤蓮藕只要5元。買完蓮藕後琢磨這蓮藕要做什麼菜好，我就又在菜市場轉了一圈，最後我停在呱呱叫的鴨檔前，突然頓悟了，為什麼不做蓮藕燒鴨子呢？於是我又買了一斤鴨肉。

蓮藕一直都是我喜歡吃的菜，還記得小時候我會去池塘裡挖蓮藕，有時候運氣好可以挖到非常大條的蓮藕，一大條蓮藕那時可以夠我們家4個人吃兩天了。我對蓮藕特別鍾情也特別熟悉，蓮藕是非常有益處的蔬菜，它雖然是蔬菜卻有著非常強大的藥用價值，止血散瘀、治療肺熱咳嗽都是非常有療效的，不僅如此，

蓮藕有著豐富的植物蛋白、大量人體需要的無機鹽以及膳食纖維，既可以益血生肌還可以潤肺止咳，是非常適合孩子在冬天吃的蔬菜。

蓮藕和鴨肉是非常不錯的搭配，首先蓮藕和鴨子有個共同特點，都是喜歡待在水裡，二者結合可以將水生的味道更好的發揮出來，

爽脆的蓮藕和緊實的鴨肉完美結合，加上老抽的調味，別有一番風味，孩子都非常喜歡吃，用這道菜可以哄孩子多吃兩碗飯呢！

【蓮藕燒鴨肉】

【原料】：鴨肉250克，蓮藕300克，適量的花生油、生薑、大蒜、豆瓣醬、鹽、料酒、白糖、生抽以及老抽

【做法】

第一步：洗淨的鴨肉切成大塊，蓮藕去皮後切片，可以切厚一點，一大塊爽脆的蓮藕吃起來那叫一個“爽”。

第二步：鍋裡倒油燒熱，油不用倒太多，少許就可以了，接著倒入鴨肉煮一煮。

第三步：等鴨肉出油之後就可以倒入蒜片和薑片了，翻炒一下，再加入1勺鹽、1勺豆瓣醬。

第四步：蓮藕放入鍋裡，加適量的清水和料酒，清水不要沒過鴨肉，接著加糖、生抽以及老抽，蓋上鍋蓋轉中火煮8分鐘就可以上菜啦。

揭開蓋那一剎那，鴨肉的香味撲面而來，逼迫我不停地流口水，我已經迫不及待想嘗一嚐了，緊實的鴨肉吃起來真帶勁，一頓飯下來我們全家把這盤蓮藕燒鴨肉給“消滅”了，吃完還覺得意猶未盡……

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