吃米飯升糖快？教你3個小妙方，血糖平穩，三高也慢慢降下來

吃飯是一生中的重中之重，但其實日常飲食，不僅可以飽腹解餓，用對方法還降三高，有益身體健康。

茶水煮飯

有科學實驗顯示，茶裡面含有的茶多酚，能提高血管韌性，預防血管壁破裂，還能協助降低膽固醇，抑制動脈粥樣硬化的發生機率。

最重要的是，不同的茶葉，效果也不同。如：血脂的人，可以嘗試用普洱茶煮飯；血糖高的人則可試試烏龍茶；還有血壓高的人，則適合苦丁茶水煮飯。中老年人堅持食用，可養護血管，防治心血管病，對三高都有一定的調節效果。

此外，還需要注意的是，要搭配上牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳等富含蛋白質和鐵的食物。

● 製作方法：將少許茶葉用熱水沖泡，泡開後，把茶葉濾去，留下茶水煮飯即可。

● 注意事項：用茶葉水煮飯一定要現煮現泡，不能用隔夜茶。另外，煮茶時不要放太多茶葉，防止茶的味道壓過了飯香。

雜豆煮飯

在蒸米飯的時候，加入一些雜豆能提高其營養價值，還可與白米飯中的蛋白質互補。不過，對於糖友來說最重要的是，能很好的調節糖友的餐後血糖。

另外，豆類消化吸收的速度一般比較慢 ，還能抑制葡萄糖吸收，對預防慢性病最為有效。

● 製作方法：將豆子用水浸泡2小時，然後與大米一起加水煮飯即可。

● 注意事項：米的分量約佔四分之三，豆的份量儘量不要超過半數以上，不然會影響口感。

雜糧煮飯

精白米飯的血糖值偏高，對調節血脂和血糖極為不利。因此，建議糖友在煮米飯的時候，可加一點糙米、紫米、燕麥、薏米等雜糧，有利於降低三高。

而且，如果糖友食用足夠的膳食纖維，可以很好地減輕白米飯的消化速度，並且還能在腸道中吸附膽固醇和脂肪，具有降低餐後血糖和血脂的作用。

對糖友來說，用雜糧代替一部分的大米，煮出的飯更粘更軟糯，不僅有助於消化，還能保護血管健康。

● 製作方法：將雜糧浸泡2～4小時，然後與米飯一起入鍋，添水煮飯。

糖友三餐這樣吃，可以穩定血壓、降血糖、降血脂，非常有利於中老年朋友和廣大糖友們的身體健康！

參考資料：

［1］馮晃。茶水煮飯有四大保健功效。知網-中國學術期刊全文資料庫。ISSN：1671-9646 CN：14-1310/S。2011

［2］文怡。雜豆粗糧養生飯。知網-中國學術期刊全文資料庫/萬方-數字化期刊/龍源電子期刊/維普中文科技期刊資料庫。ISSN：1004-0137 CN：12-1188/R。2013

［3］馬妍。低食物血糖生成指數雜糧飯對2型糖尿病患者飲食治療效果的觀察。萬方-中國學位論文。2012