【健康知識】合理膳食 均衡營養

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一、合理搭配

配製合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，所含營養要齊全、比例適當，以滿足人體需要。

1、粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。

2、副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。

3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。

4、幹稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用幹稀搭配，一能增加飽腹感，二能有助於消化吸收。

5、要適應季節變化：夏季食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。

二、均衡膳食

膳食均衡是指人類理想的膳食，也是營養科學的一個重要長遠的目標。除了出生至六個月之內的嬰兒用母乳餵養可以獲取均衡的膳食以外，可以說沒有單一的食物能稱得上是人類的均衡膳食，只有相互搭配的多種食物才可以構成實際生活中的均衡的膳食。理論上要求人的膳食既能滿足生理上的進食慾望，又能滿足生理和心理上的物質需要。隨著營養科學的發展，均衡膳食的內涵還在不斷地充實和發展。

三、怎樣能形成健康體重管理體系

1、少食多餐，合理分配三餐進餐量，早餐一定要吃，午餐要吃好，晚餐要適量少吃；

2、均衡營養，保證每日攝取30餘種不同的健康食材，滿足人體七大營養素的需求；

3、避免多油、多鹽、多糖食品，儘量避免在外就餐；

4、合理選擇堅果及零食，每週進食堅果不超過50克；

5、適量運動，每天堅持5000步，也應注意不要運動過量。

總 監 制：呂延廷

審 核：李勝敏

編 輯：赫 宇

原標題：《【健康知識】合理膳食 均衡營養》