農村山上的野生葛根，正是採挖的季節，加工成粉100多元一斤

導讀：農村山上的野生葛根，正是採挖的季節，加工成粉100多元一斤

秋天是一個收穫的季節，春天播種，秋天收穫，有了春天辛勤的播種，才有秋天的豐收。

農村人忙完了秋收耕種以後，基本上就沒什麼農活可以幹了，就是在家裡面放牛羊，還有種點菜，但是在偏遠的農村山區的農民朋友們還是閒不住的，一有時間就去山上尋找野貨。

在這個秋冬季節，在農村山上有一種價值非常珍貴的野貨，它成熟了，有時間的話就可以去山上採挖，它全身都是寶，特別是它的根部價值就非常的珍貴了，如果把它加工成粉，在市場上面能夠賣到100多元一斤，這種粉喝了對人的身體非常的好。

這種植物它就叫做

葛

，它的根就叫做

葛根

，葛根大家應該都知道，都認識吧，在農村這種葛根還是非常常見的，在路邊，山上，林下到處都有野生的，它是一種藤狀植物，它的藤一年都可以長几十米長。

它的葉子是青色的，在它的葉子邊緣有一些鋸齒，它的葉子正面跟背面有一些短的柔毛，特別是在它的莖杆上面，它的毛就比較粗長一點，摸起來還會有一點粗糙的感覺，它的每一個葉柄上面長有三片葉子，成三角形排列，因此正面是青色的，背面有點灰白的顏色。

這種植物它的藤長得特別的快的，但是它不能夠直立生長，一般都是攀附在別的植物上面來生長，一大片一大片的，到了秋天這個時候，它就開花了，它的花也是有很好的價值，把它加工成茶葉，就是葛根花茶，對喜歡喝酒的朋友們幫助非常的大，有解酒醒酒的功效。

它的根在秋季，已經長得比較肥大了，這個時候它的營養價值是最高的，到了秋冬季節農村人，有時間了就會扛一把鋤頭，拿一把彎刀，然後去山上尋找這種葛根，找那種有幾十年生長期的葛根，找到它的根部，用刀砍去它的藤，然後就開始採挖葛根了。

如果葛生長時間比較長的話，一根藤下面就可以挖幾百斤葛根，它長得非常的肥大，像樹根一樣的，要幾個人抬才能抬得起。

挖的葛根，一般都是採用人工從山上運回來的，一般都是肩膀挑，扛的，然後回家就要用水把外面的這些泥巴給它清洗乾淨，把葛根上面的粗皮刷掉一些。

再用機器把它打碎，打碎成糊狀，放在水裡面浸泡，再把渣子過濾出來，粉就會沉澱在底下，沉澱一個晚上以後就把水倒掉，再把裡面的粉給撈出來，然後用東袋子裝起來，放在那個杆上面，曬乾以後它就是葛根了根粉了。

剛剛曬乾的葛根粉，它是塊狀的，為了食用方便，我們還要把它加幹成粉，再用機器把它磨碎磨成粉，我們在吃的時候就可以用一個勺子，每次搞一點用來泡水喝，吃了對我們的身體非常的好，有美容養顏的功效。

朋友們，不知道在你的家鄉有沒有這種野生的葛根呢？進入秋冬季節，它的根長得比較粗大了，營養比較豐富，這個時候我們就可以去採挖它的根部來加工成葛根粉了。如果你家山上有的話就可以去採摘了，如果你們那裡沒有，也可以在網上來購買。