又到進補季！這樣補，真的會中毒的？

天一冷，很多人都會考慮食補，喝點甲魚湯，再炒個田螺，十分鮮美；亦或吃點羊肉，再喝點老鴨湯，吃肉保暖……可網路上卻有一個說法，這些東西搭配著一起吃，非但起不到滋補作用，反而會中毒！對此，南醫大二附院主管營養師梁婷婷向大家科普冬季進補到底有哪些誤區。

1、豉爆鯰魚+麥冬菠菜豬肝湯=燒心？

鯰魚性溫，麥冬性寒，屬於典型的一熱一寒的搭配。對於胃腸功能較弱的人來說，確實不宜食用。但是，人體內不是試管，加上胃腸液的作用，理論上可行的化學反應，在人體內絕不是1＋1等於2。

2、爆炒田螺甲魚湯=中毒？

田螺肉性寒，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等營養元素，有清熱解毒、利尿止渴的功效，甲魚肉滋陰涼血，這兩種食材營養豐富，燒出來的菜餚也非常可口。所謂的中毒，屬於子虛烏有。但是，體質虛寒腸胃功能差的人，確實不宜同食。

3、紅燒羊肉+老鴨湯=中毒？

羊肉性溫補中益氣，最適宜在冬日進食，而鴨肉性偏涼，有清熱解毒、滋陰養胃的作用，適於夏季食用，這兩道菜餚，建議在適宜的季節分開食用，以發揮食物營養素的最佳功效，“中毒”的說法純屬臆想。

（圖片來源於網路）

按照中醫理論，所有食品都分其性，即寒、熱、溫、良。比如，螃蟹是寒性的，柿子也是寒性的，兩個寒性的東西放在一起，如果趕上虛寒體質的人，非常容易腹瀉。這是食物相反，它與人的體質等個體因素密切相關，食物“相剋”導致疾病、死亡等發生，純屬謠言，不要相信。

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（來源：江蘇廣電融媒體新聞中心/方晨 編輯/梁瑄）