麵條是肝病的“加速器”？建議：肝不好的人，儘量少吃這4種食物

肝臟被稱為人體的“化工廠”，從人體代謝角度來講，肝臟具有維生素代謝，激素代謝，透過神經以及體液的作用，參與水分的代謝等。

除此之外，肝臟還具有分泌和排洩膽汁的功能，可以促進脂肪在小腸內的消化以及吸收。

肝臟出現問題時，如果對身體健康沒有意識，幾乎無法在第一時間發現；大多數人們發現肝病時，是因為在正常體檢時發現轉氨酶升高，慢慢深入檢查發現的。

誘發肝臟疾病的因素很多，像一些大家常聽到的喝酒吸菸、熬夜、過度勞累、病毒感染、藥物損傷以及自身免疫因素等都會誘發肝病。

可是，還有一些情況也是極其被大家忽視的，就是我們常常接觸到的一些食物，有很多人說患有肝病不能吃麵條，那麼，這種說法是正確的嗎？

你瞭解麵條嗎？

【麵條的作用】

1.提高免疫力

口感筋道的麵條所含的蛋白質較多，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，是構成白血球和抗體的主要成分，所以，適當食用麵條可以增強人體免疫力。

2.促進生長髮育

麵條中富含銅元素，銅元素是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及大腦和心、肝等內臟的發育和功能有重要的影響。

3.補充能量

麵條的碳水化合物含量高，能為人體的生命活動提供能量，人體攝入的碳水化合物在體內經消化，會變成葡萄糖或其它單糖參加人體代謝。因此，麵條也是運動員的主要食品之一。

4.養胃

吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收， 經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此，麵條成為中國最常見的養胃食品之一。

5.改善貧血

麵條中含有血細胞增殖分化所需要的必需物質，比如蛋白質，脂類，維生素鐵元素，同元素鋅元素等；可以促進造血功能，改善人體氣血執行，預防因多種原因所導致的貧血問題。

【吃麵條的注意事項】

1.不能過量食用

生活中再好的食物也是需要注意控制好食用量，並不是營養的食物，吃的越多就越好，麵條也是如此。平時我們吃麵條要注意適可而止，不宜過量食用！

麵條中含有一定量的熱量和脂肪成分，如果在體內堆積的熱量和脂肪太多，就會容易發胖，所以，麵條儘量不要過量食用。

2.搭配配菜食用

麵條製作的方式有很多，比如蔥油拌麵、重慶小面、熱乾麵等，雖然口感挺不錯的，但並沒有過多的營養物質，也無法達到營養均衡的效果。

大部分的麵食裡面都有存在很多碳水化合物，雖然能夠達到飽腹感，但營養物質缺乏嚴重的情況下，過多食用，反而對身體健康會造成影響，吃麵條期間，應該跟其它食材搭配一起吃，做到營養均衡。

3.不能和山竹一起吃

在吃麵條的時候要注意不要和山竹一起吃，因為山竹是屬於比較寒性的一種食材，雖然營養比較多，但是在吃麵條的時候不適合吃山竹。如果吃完麵條就吃山竹的話，不僅會使營養衝突，而且會刺激自己的腸胃，有可能會引起腹瀉的情況出現，所以麵條不要和山竹一起吃。

【麵條是酸性食物還是鹼性食物】

麵條到底是屬於酸性的還是鹼性的食物，有很多人都比較的疑問，雖然平時在吃麵條的時候感覺不到酸味，但是其實食物的酸鹼性並不是根據它的味道來判斷。除了麵條以外，很多的糧食也都屬於酸性。

麵條在代謝的過程中產生的是酸性物質，且麵條中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質等營養素，這些營養成分也屬於酸性物質，最終斷定麵條是屬於酸性食物，而非鹼性食物。

麵條是肝病的“加速器”嗎？

麵條作為北方人最常吃的主食，不同烹飪手法制作出來的麵條，口感和味蕾體驗也會有所差異。

麵條屬於高碳水的食物，吃太多會使大量葡萄糖在體內過多堆積，容易誘發高血糖，若不及時消化吸收也會轉變成脂肪在體內過多儲存。

已經有肝臟疾病發展的人，儘量選擇清淡的麵條作為主食，這樣可以為身體提供豐富的碳水化合物，也不會增加肝臟負擔。

肝病患者肝臟功能下降，分泌膽汁不足，但唾液腺、胃蛋白酶、胰酶、胃酸等消化液，都可以分解消化麵條。適量的吃麵條不會增加肝臟的負擔，也不容易影響病情的發展。

但是，在平時一定要控制好麵條的攝入量，並限制微量元素和蛋白質的攝入，更要少吃辛辣油膩的油潑面。

如果新鮮的麵條儲存不當，還可能會產生黃麴黴毒素，這些物質難免會加重肝臟的負擔，這樣的食物建議少吃些。

建議：肝不好的人，平時儘量少吃4種食物

1.大蒜

有很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，有很多已經患有這種病的人仍然每天堅持吃大蒜，但是，這種做法沒有任何醫學依據。

因為大蒜刺激性非常強，對於肝火旺盛的人來說，吃了以後就會使病情更加嚴重，所以不建議吃。並且，大蒜當中有一些成分，能夠使血液當中的紅細胞和血紅蛋白降低，很容易就會引起貧血，對於肝病的治療更是一種阻礙。

2.辛辣食物

出現肝功能下降的表現後，就需要避免進食辛辣食物，辛辣食物刺激性較大，如果經常大量進食，容易導致體內溼熱變得嚴重。如果肝病患者依然食用這些辛辣食物，體內溼熱嚴重後，會加速肝臟病變的發展，對人的肝臟功能提高有不利的影響。

3.動物內臟

中國人講究“以形補形”，所以一些人在養肝護肝方面，也可能會透過食用動物內臟的方式補肝。像是豬肝這類食物，的確非常美味，受到了很多人的喜歡，但是其中的脂肪膽固醇和熱量都相對比較高。

如果經常吃，不但不利於氧化乾燥，還可能會增加肝臟的工作量，導致肝臟處於超負荷狀態，不利於維持肝臟健康。

4.酒精飲品

中國人的飲酒歷史可以追溯到上千年前，現實生活中喝酒的情況仍然非常盛行，除了男性之外，很多女性朋友在不知不覺間也慢慢地染上了喝酒的習慣。

可能在很多人看來，喝酒屬於非常正常的現象，並沒有什麼大不了的，但是喝酒傷肝！酒精進入人體內之後依靠肝臟進行分解和代謝，所以難免會給肝臟細胞造成刺激和傷害。