酸甜爽口的吉林冷麵，為何沒得到南方人的青睞？我來告訴你

夏天如果能吃上一碗吉林冷麵，那是再好不過的了。這在當地非常的出名，用的是牛肉湯或者是雞湯，蕎麥麵煮熟了之後放到涼湯裡頭，然後加入辣白菜，雞蛋，黃瓜絲等等各種佐料，最後攪拌一下就可以直接吃了，吃起來特別的酸甜可口，讓人身上的熱氣全部都消失了，這麼好吃的東西為什麼在南方沒怎麼受歡迎呢？

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味道不同：

不同地方製作出來的食物味道是完全不一樣的，雖然在北方吃到的冷麵是相當可口的，但是如果你真的來到了南方，可能就不是這樣一種味道了，最重要的是南方人不喜歡吃辣，但是這個冷麵是酸甜辣都有的。

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喜好不同：

不知道大家有沒有發現，南方人普遍都不太喜歡吃麵食，尤其是不喜歡吃麵條之類的，所以冷麵如果想要在廣東這類地方得到發展的可能性是不大的，他們更喜歡吃的是各種肉類和蔬菜也是為了保持身材。

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製作方法難：

冷麵的製作方法是非常不容易的，尤其是必須得做成蕎麥麵，蕎麥麵是隻有北方才能找到的，在南方很少有機會見到，所以雖然在南方有一些飯店裡面會出售冷麵，但是銷量一直都不是很好，並沒有引起太多人的關注，就是因為製作方法很不容易，裡面加入的食材也是不一樣的。

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回想我第1次吃冷麵的時候，覺得意猶未盡，當時端上來的一個不鏽鋼的大板，大碗裡面的湯是很清澈的，上面撒著雞蛋和各種調味品，下面就是非常有彈性的蕎麥麵，當時我抱著試試看的念頭，先去喝了一口湯，發現這個湯真的是酸辣開胃，緊接著我就開始吃麵條，味道相當的不錯，一直到了現在我都難以忘懷，大家有機會千萬要試試。