民間良藥：“麥芽”可以入藥，你知道多少？

現代大部分人都過分的依賴化學藥物，雖然化學藥物具有其獨特的優勢，但是長期使用化學藥物的話，會對我們自身的免疫系統造成影響。嚴重的，甚至還會帶來一些意想不到的毒副作用。

其實在我們的生活中，不妨多瞭解、學習一些中醫藥知識，平時使用一些中藥材來養生，提升自己的免疫能力，反而要比患病的時間才去吃藥要好的許多。

今天閒暇之餘，就和朋友們分享一味傳統中醫流傳在民間的良藥——-

麥芽

。

中醫裡面所說的麥芽特指的是“大麥芽”，它和我們常說的小麥並不相同。小麥富含澱粉，是作為我們的主食來食用的。而大麥食用的較少，多用於畜牧業飼養，以及製作啤酒等。

其中，大麥還有一個很重要的用途就是入藥。古代的醫者發現，大麥芽入藥具有助人消食化積的作用，同時還有一定的行氣之效，這些在一些中藥典籍裡面都有記載。

比如《藥性本草》之中就說，大麥芽能

“消化宿食，破冷氣，除心腹脹痛”

，寥寥數字，就簡明扼要地概括了大麥芽消食、行氣的功效。

《醫學啟源》之中則說，大麥有幫助人們

“寬腸胃、補脾虛”

的作用，從中可以看出，大麥芽還有幫助人們提升脾胃運化功能的作用，其實這和上述的助消化是一樣的道理。

李時珍在《本草綱目》之中表述得更加明確，他說大麥芽入藥能

“消化一切米、面、諸穀食積”

。由此可見，像我們日常生活中因為麵食吃的過多引起的積食，都是可以使用麥芽來緩解的。

那麼在日常生活中，麥芽究竟有哪些妙用？又該如何使用呢？

1、麥芽健脾消食的應用

麥芽本身也屬於一種食材，久服亦無大礙。麥芽入藥的話，其味甘潤，藥性平穩和緩，甘潤入脾，有補脾健脾之效，故而對於脾胃消化功能較弱的人來說，麥芽是一味很好的養生藥材。

從李時珍的記載中我們可以看出，麥芽可以幫助人們更好地消化米麵等富含澱粉的食物，當我們食用過量的米麵食物而不消化的時候，就可以用麥芽泡茶飲用，既能促消化，又可益脾胃。

細心的朋友會發現，我們在外面飯店吃飯的時候，很多店家都會提供免費的大麥茶供顧客飲用，其實店家這樣做也是有道理的。

2、麥芽行氣的應用

中醫裡面認為，麥芽是由大麥剛發芽後製作而成，本身含有一定的升發之力，而肝屬木，主升發，調節一身氣機，所以麥芽有助於肝臟的升發，可以舒暢一身的氣機。

比如《本草求原》之中就說到，“凡麥谷之發芽，皆得升發之氣，達肝木以制脾土，故能消導”。所以麥芽不僅有消食之效，還有疏肝行氣之功。

像我們生活中因為心事不順、生氣等導致的肝氣鬱結、胸脅脹痛之症，使用麥芽就可以起到一定的舒暢之效。

而現代的一些醫者在應對肝炎等疾病的時間，也常會在配方之中加一些麥芽，從而起到輔助治療的效果。

3、麥芽回乳的應用

在民間，麥芽還是一味常用來幫助女士回乳的良藥。像是一些哺乳期的女士，如是出現乳汁瘀滯，或者想要給孩子斷乳的時候，就常會用麥芽煮水喝。

其實麥芽的回乳之功在一些中醫典籍裡面也有記載，比如《滇南本草》之中就說到，麥芽可“消宿食，寬嗝氣，並解婦人乳汁不收”。可見，麥芽的這一功效早已經得到了中醫的認可。

不過麥芽應用於這方面的時間需要炒制後入藥，這樣才可以發揮更好的效果。所以處於哺乳期的女士也要注意，在外面吃飯的時間要儘量避免飲用大麥茶。

麥芽本身即為一種食材，所以其用量並不必刻意的追求定數。一般情況下用到10-15g左右都是可以奏效的，而若是作為女士給孩子斷乳的話，則可以用到60-120g左右，一般不會對人們的健康產生影響。

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