豬油是世界上健康的食物，“豬油渣”能不能吃？看完終於有答案

大家好，我是大雄。豬油渣這種美食，你們都愛吃嗎？

還記得小時候家裡條件不好，能吃上一頓豬油渣，就特別滿足。

肥肉裡面的油脂加熱熬掉以後，就能得到酥脆的油渣，

比吃零食還要好吃，愛喝酒的朋友，這道菜還是一道很不錯的下酒菜。

但是現在有很多人都說，

吃豬油渣不健康，對人體有危害，

對於這樣的說法，相信很多朋友都聽說過，

很多專家也都不建議去食用。

那麼從小吃到大的豬油渣，

到底能不能吃呢？今天我就帶大家來了解一下，

同時再給大家說一說，熬豬油渣時我們要怎麼去做，才能熬出好吃的油渣，一起來看看。

豬油渣能不能吃？

豬油渣它屬於豬油中，脂肪以及蛋白質的殘留物，

而蛋白質、脂肪又屬於大分子營養元素，不能夠被人體直接吸收。

因此豬油渣食用後，需要透過消化道中的消化酶，去對其進行分解，先把它分解成小分子以後，才能進行營養上的攝入。

大分子營養被分解成小分子營養成分後，就能得到多種營養成分，例如脂肪酸、氨基酸、甘油等等，人體所需的營養成分。

因此油渣的食用，可以對我們的人體，起到很好的能量補充作用。

但是油渣在食用的時候，

是不能吃太多的，

畢竟它還富含豐富的脂肪等成分，會對我們的身體帶來一定的負擔，

尤其是三高、偏胖的朋友。

所以說

油渣這種食物，是可以食用的，但是要正確食用，不能亂吃。

下面再一起來看看，我平時都是怎麼熬豬油渣的，記得提前收藏。

【熬豬油渣】

【原料】:板油、鹽、黃豆、辣椒麵、八角、花椒、高度白酒、蔥、姜

【製作】

1、

切好的板油給它放入熱水中焯水一下，

去除血水、雜質，焯水的時候

記得加適量高度白酒，

一能去除腥味，二能讓豬油更白。

2、把焯水好的板油再次加入鍋中，並

加入一大瓢清水，大火加熱將其煮至奶白色，然後轉小火加熱，

將豬油慢慢熬出。

3、鍋中水氣完全分離後，往裡面

加入蔥姜，既能增香又能去除腥味，

油渣會更好吃。

4、蔥、姜炸至金黃後，將它挑出扔掉，避免熱油味道發苦。然後

準備一個罐子，往底部放入一些黃豆、八角、花椒、一丟丟鹽待用。

5、準備漏勺，把熬出的熱油過濾到罐子中，剩下的油渣就可以食用了，

油渣食用的時候，記得加入一些鹽、辣椒麵，攪拌均勻，味道會更好。

6、這樣去熬豬油，既能吃油又能吃油渣，豬油放幾年也不會壞，你學會了嗎？

總結:

以上是大雄給大家分享的，一些有關豬油渣的知識，

關於油渣能不能吃，相信大家都有見解了吧。

如果你也是一個愛吃油渣的人，那麼請記得關注大雄，

以後想吃油渣的時候，也可以用我教你的方法，去做一做。