在正確的時間、搭配對的食材，讓酸奶發揮最大的作用

講到能攝取豐富乳酸菌的食物，酸奶通常都是會被點名的其中一種。酸奶乳酸菌是對我們身體有益的好菌，尤其能夠幫助維護腸道健康。

但想要讓酸奶發揮最大的作用，有2個小重點需要注意。

1、只要在正確的時間吃酸奶，就能攝取到最多的乳酸菌數量。

首先市面上大多數的酸奶，平均每1ml都含有1，000萬個以上的乳酸菌，但如果吃的時間不對，就可能降低乳酸菌的效果。

酸奶到底要在用餐前、用餐時、或用餐後吃才對呢？答案其實是在「用餐後」！不少人認為乳酸菌應該在用餐前、也就是空腹時攝取，但空腹時胃部裡面要消化食物的胃酸太強，因此很多乳酸菌到了胃部就會死掉，想要讓酸奶中的乳酸菌活著到達腸道的話，酸奶一定要在用餐後吃。

安全抵達腸道的乳酸菌會促進腸道蠕動，並幫助排便，也會與造成腸道蠕動變慢、甚至造成便秘的壞菌對抗。尤其建議在晚餐後吃酸奶，讓乳酸菌能在我們就寢時繼續活動。

2、只要在吃酸奶時搭配對的食材，乳酸菌就能發揮最大效用。

吃酸奶時只要搭配對的食材，乳酸菌的威力就會大大升級！比起單獨吃酸奶來攝取乳酸菌，搭配富含「膳食纖維」的食材一起吃，就能讓乳酸菌有更強的活化腸道效果，其中最推薦的是「水果乾」。

許多人在吃酸奶的時候，會搭配新鮮水果一起吃，但是能讓酸奶乳酸菌更活躍的其實是「水果乾」。當新鮮水果的水份蒸發掉併成為果乾後，一樣的份量我們能攝取到的膳食纖維就更多，例如每100g的新鮮蘋果約有1。4g的膳食纖維，蘋果乾則約有8。7g，所以只要在酸奶中加入少量水果乾，即可攝取到豐富的膳食纖維（果乾請儘量挑選無額外加糖或其他新增物的品項）。

在用完餐後吃酸奶，如果連同水果乾一起吃，就能提供乳酸菌許多食物來源，這樣乳酸菌不只會變多，整腸的效果也會大增！