九節蝦，九節蝦和黑虎蝦的區別

九節蝦和黑虎蝦的區別是什麼？

1、產地區別：九節蝦和黑虎蝦在產地上有明顯的區別，九節蝦是國內的特產蝦，它主要出產在福建，近海是廣東人最喜歡的一種海鮮，而黑虎蝦產自越南湄公河與南海洋流交際之處，那裡的水域天然無汙染，加上礦物質含量非常豐富，所以造就了越南黑虎蝦營養豐富，肥美無比的特點。萊垍頭條

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2、外表區別：九節蝦和黑虎蝦在外表上也有明顯區區別，黑虎蝦表面有類似於老虎面板的黑色花紋，它顏色比較深，所以被人們叫做黑虎蝦。九節蝦，又被稱為虎斑蝦，生長在海洋深處，屬於海蝦，九節蝦表面則有節狀的花紋，一共有九節，因此得名叫九節蝦。

九節蝦是淡水還是鹹水

九節蝦是淡水蝦。

九節蝦其實是虎斑蝦，因為它的身體上有兩種紋路相間，且多為褐色，但它既不是斑節蝦也不是基圍蝦，更不是皮皮蝦。

九節蝦名字的由來，並非因為它的節氣，而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟後有明顯的九節白色花紋，故得其名。除了外形靚麗，九節蝦的個頭也不小，加上肉質清爽且富於彈性，因而備受歡迎。

為了盡得其味，人們也使出了渾身解數，把任何做蝦的方法都加諸其上，如白灼、蒜蓉開邊蒸、椒鹽或者美極。不過由於九節蝦的殼比較硬，用來椒鹽不易入味，因此還是白灼最滋味。即是把活蹦亂跳的鮮蝦直接放入白開水裡燙熟，吃時蘸些加了辣椒圈或者芥末的豉油，就能帶出蝦肉的鮮甜和爽脆。這是最簡單的烹調方法，家庭煮婦一般擅長，不過用在九節蝦身上，也很考功夫。因為這種蝦殼硬且肉質比較有韌性。燙得太熟自然大失其趣，半生不熟又讓人有腸胃安全之虞。九節蝦多為野生，人工養殖的少，再加上當造期產量也不多，所以這種蝦的價格也比較貴。