孔府家酒、孔府宴酒傻傻分不清，山東兩“標王”之間的愛恨情仇

孔府家酒、孔府宴酒傻傻分不清，山東兩“標王”之間的愛恨情仇

曾經互相嫌棄，如今同病相憐。

春秋時，楚王會盟，魯趙兩國獻酒表示屈服，楚王身邊的酒吏嘗過趙國的酒後，認為是佳釀，於是向趙國索賄要酒。

趙王本就憋了一肚子氣，如今還被一個小吏欺負，大為不滿，沒有答應。這小吏便把魯國的酒和趙國調換了順序，楚王嘗過後眉頭一皺，問是誰獻的酒，也太寡淡。

小吏乘機將黑鍋安排到趙國頭上，楚王認為這是趙國不服，於是發兵圍攻趙都城邯鄲。

這就是歷史上有名的“魯酒薄而邯鄲圍”的典故，也從側面看出魯酒品質確實不怎麼樣。

這個問題一直延續了上千年，都不曾有過多大改變。

但在上個世紀末，魯酒卻在全國出了好大一把風頭。1996年，時任四川統計局領導的夏代川發文感慨，3千元一噸的白酒拉到山東，在灌到魯酒的酒瓶子裡後，可以賣出去3萬元一噸。

這就如同賣小麥的永遠也比不過賣麵包的。

當時魯酒風光無兩，甚至遠超茅臺，白酒銷量前十的品牌中，魯酒獨佔其四。

而這一切，都離不開魯酒的兩位開拓者，孔府家酒和孔府宴酒。

很多初聽此名的會以為他們是同一家，然而確實不同的兩個酒廠，一個在曲阜，一個在沒多遠的魚臺。

孔府家歷史深厚，成名也較早，早在1958年就已經設廠，最先生產的叫做曲阜特曲，一直到1985年才開始推出“孔府家酒”，一直到現在這款酒都還比較受歡迎。

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剛推出，這酒在國內名氣還不是很大，但在國際上，卻有一定的聲譽，因為它是國際孔子文化節指定用酒。

當時孔子學院在國外還是相當火爆，所以孔府家的出口量也很大。

而300裡之外的孔府宴1974年才建廠，要啥沒啥，是孔府家提供技術指導才能釀酒成功。當初兩者之間還有一段蜜月期。

但是之後白酒市場放開，曾經的感情在利益面前早已煙消雲散。

孔府宴知道孔府家名氣比自己大，明刀明槍的競爭不過，於是便開始模仿，從名字上就能直接看得出來。

孔府家幹什麼，孔府宴就幹什麼，而且宣傳起來還要更賣力。孔府家曾三次獲得布魯塞爾金獎，結果在孔府宴的一番騷操作下，世人都以為是他獲獎了。

1993年，可以說是魯酒輝煌元年，孔府家率先在央視上打廣告，成為第一個在央視打廣告的白酒品牌，當之無愧的“無冕標王”。

效果很快就顯現出來，孔府家門口提貨的都快排到了孔府宴門口。第二年孔府宴有樣學樣，競標奪得了央視的第一屆標王。

用孔府宴酒廠長江廷華的話說：“你走到哪兒，俺就跟到哪兒！”

之後的故事大家耳熟能詳，魯酒一次又一次地被抬上巔峰，結果因為外購基酒跌落深淵，兩者同病相憐。

之後的發展二者也是大相徑庭，孔府宴在2015年被宣佈破產清算，2019年資產被拍賣，二者之間的糾葛在從此煙消雲散。

回首看去，江湖已經不是當初的江湖，魯酒一片衰敗之勢，而川酒再次成為頂流。

孔府家酒後被聯想注資，又和小米聯合推出網紅酒“子約”，受到年輕人的追捧，如今勢頭一片大好。

魯酒敗亡，川酒重回寶座；孔府宴酒破產清算，孔府家酒逐步復甦，從中不難看出，技術才是第一生產力，才是企業生存的根本。

尤其是釀酒企業，沒有核心競爭力，沒有那拿得出手的產品，終究不過是一場泡沫，當泡沫破裂，一切都會煙消雲散。

但是在如今這個掙快錢的時代，又有幾個人會沉下心來打磨產品呢？

上一次聽到打磨這兩個字，還是在魅族身上，可惜已經被吉利收購。而上上次，是還沒成為老賴的羅永浩。

如今再聽到這個名字，是在貴州的一家酒廠身上，他們打磨了十多年，推出了自己的第一款白酒

君中元私藏酒

眾所周知，醬酒釀造最重要的一環是儲存基酒，而在12987工藝之下，基酒一般需要窖藏3-5年。

為了擁有儲量豐富，高品質的基酒，釀造人曾傳政（原茅臺廠長李興發弟子）將基酒儲存6年才灌裝。一瓶酒，他仔細打磨了近七年時間。

選用最好的茅臺鎮紅纓子糯高粱作為原料，這種高粱顆粒均勻，吸水性強，出酒率高，是釀造醬酒的不二選擇，但產量卻很有限。

一瓶酒，蘊含了無數人的心血。12987歷經165道工序，從制曲到取酒，就需要整整一年時間，每一步合乎四時節氣變化。

入口之後，酒水醬香濃郁，幽雅細膩，讓人口舌生津，在嘴中猶如珍珠一般，圓潤爽滑，吞嚥也不困難，入喉不辣，體驗非常好。

品質是立身之本，酒香不怕巷子深也許不能讓你立馬大紅大紫，但是卻能讓你打下堅實的基礎，在未來，才能有平地起高樓的底氣！