中國的八大菜系，每一系的代表菜，究竟哪道菜能“稱霸”中國菜

中國的八大菜系，每一系的代表菜，究竟哪道菜能“稱霸”中國

中國的美食種類非常多，由於地區文化的差異，飲食上慢慢地劃分出來八個菜系，每一個菜系，都有自己的一道代表菜，那麼八大菜系裡，究竟哪道菜能夠“稱霸”中國呢？

單選 | 中國八大菜系，哪個菜系可以“稱霸”中國？

第一種川菜裡的麻婆豆腐。

剛剛出鍋的麻婆豆腐，聞起來鹹辣香，吃上一口真的特別棒，而且麻婆豆腐特點就是又麻又辣，而且非常香，特別能夠體現出川菜的精髓。

第二種湘菜裡的剁椒魚頭。

這道菜是一道非常著名的菜，魚頭的鮮香和剁椒的辣味，配合的簡直是太完美了。

第三種是魯菜裡的德州扒雞。

魯菜作為八大菜系裡面唯一的北方菜系，德州扒雞也是極具代表性的，就像到北京要吃烤鴨一樣，到了德州必須要吃德州扒雞，而且雞肉非常肥嫩，雞皮還不會碎，色香味俱全。

第四種是閩菜裡的佛跳牆。

這道菜幾乎無人不知，無人不曉，這道菜的寓意也非常好，又稱福壽全，裡面的用料也都是極其珍貴的，味道也不會特別差。

第五種是粵菜裡的廣州文昌雞。

這種菜受到很多人的好評，廣州的雞肉非常厚，這道菜在做的時候將雞骨去掉，用金華火腿，加上珍肝以及當季的時蔬擺盤，不僅看起來非常養眼，味道也非常好。

第六種是蘇菜裡的松鼠鱖魚。

這道菜在蘇菜中是最受歡迎的。將炸好的鱖魚澆上滷汁，聲音聽起來很像松鼠，所以又稱松鼠鱖魚，這種菜外焦裡嫩，肉質非常的鮮嫩。

第七種是浙菜裡的龍井蝦仁。

雖然比不上西湖醋魚，但是如果要去杭州的話，這道菜是必須要吃的，美味程度可想而知。

第七種是徽菜裡的臭鱖魚。

這道菜吃起來就像臭豆腐一樣，聞起來非常臭，但是吃起來卻非常香。這道菜也和松鼠鱖魚一樣有名氣。