美容瘦身，減壓抗慮的妙物——“茶”

提起“茶”，大家肯定很熟悉，因為咱們老百姓居家過日子的開門七件事就是：

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。

最早古漢字裡是沒有“茶”這個字的，當時用的是如火如荼的“荼”字，這個“荼”字在字典上的意思是有毒的草或帶有苦味的菜。

到了唐代，陸羽寫了世界第一部茶葉百科全書《茶經》，書裡將“荼”字減少了一橫，就此出現了“茶”字，這是我國關於“茶”字最早的文字記載。

古代還有一個字是用來描敘茶的，就是“茗”字，這個字的出現也特別的早，在古書《神農食經》裡有這麼一句話：“茶茗久服，令人有力悅志”。意思是說經常喝茶的人會精力飽滿而且心情很舒暢。

古人剛開始只是摘了茶葉以後，直接放進嘴裡嚼，發現嚼了還可以治病，後來就發展為“煮作羹飲”，意思就是用茶水來做湯或做飯了。

咱們國家古代第一本中醫藥典是《神農本草經》，對於茶的功能有著豐富的記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。說明了老祖先早就認識到茶有保健和解毒的功能。

檢索發現，十六種中醫古籍裡，涉及到茶的內容有20多項，而在茶的條目下，有關茶的藥效記載總共有219條，可見茶在傳統中藥範圍裡的應用也非常廣泛。

唐代大醫學家陳藏器寫了本書叫《本草拾遺》，李時珍在編寫《本草綱目》的時候，就大量引用和參考了《本草拾遺》裡的內容。

陳藏器在這本書裡寫了一段被千古傳頌的話：“諸藥為各病之藥，唯茶為萬病之藥”，意思是所有的草藥都是治療某一個病用的，而飲茶卻能防治各種疾病。

被中醫尊為藥王的唐代名醫孫思邈寫了《千金方》和《千金要方》、《千金翼方》等著作，裡面寫道茶能“治熱毒下痢”，意思是因熱毒引起的拉肚子，可以用茶來治癒。

東漢有本書叫《增廣本草》也寫過：“茶味苦，飲之使人益思”，意思是喝了茶以後，會使人的思維活躍，喝了以後就不愛犯困不想睡覺了。

東漢末年三國時期，《三國志》裡有一段記載，孫權的後代叫孫皓掌管著東吳，當時有這麼一個說法叫“密賜茶荼以代酒”，茶荼兩個字都使用了，後來“以茶代酒”的說法，就是從三國時期傳過來的。

茶為什麼能夠成為中華民族的國飲呢？唐代時期經濟空前繁榮，人們的飲食觀念逐漸發生了變化，被後人尊稱為茶聖的陸羽寫了《茶經》一書，把飲茶的觀點滲透普及到了廣大百姓之中。

茶既是俗文化，也是雅文化。

俗就是茶成了老百姓居家過日子的開門七件事之一。雅就雅在文人墨客所說的琴、棋、書、畫、詩、酒、茶了，茶也就進入了當時文化層面的上層社會了。

一直以來，茶文化滲透在中華民族的每一個角落，在通往西方的絲綢之路兩側，居住著回、蒙、藏、維吾爾等少數民族。

由於日常飲食都以肉和乳製品等動物性食物為主，沒有太多的蔬菜攝入，而茶裡含有非常豐富的維生素C。

為了維持身體健康平衡，他們日常就要透過飲茶來達到膳食平衡，這些地區的居民日常主要是以磚茶為主，少數民族的居民就是天天都喝奶茶。

公元六世紀末到九世紀初，茶葉從中國陸續傳到日本，又傳到亞洲的其他國家。1972年，義大利旅行家馬可波羅在元朝的朝廷裡供職，他把茶帶到了歐洲的威尼斯。

直到十七世紀，大約是1607年，茶才傳入西歐和英國。所以現在世界上流行飲用茶的習慣，是來源於中華民族，起源於我們中國。

西方人談起藥物和食物的時候，會將兩者截然分開，藥就是藥，食物就是食物。

而中國人談起中藥和天然食物，沒有人能夠清晰地分開，因為中藥和食物全都來源於自然界，所以才有所說的“食藥同源，天人合一”！