童年的“零嘴”，在舊時人們用它製鹽

看牛，是農村孩子離不開的任務，“壞脾氣”的牛兒也不會讓我隨便亂騎，走在農村小道上隨手一薅，嘴不停。小時候貪嘴，酸鹹也無所謂，鹽麩木的果實和蛇莓是我童年的“零嘴”。

鹽麩木

牛兒看我吃著鹽麩木果子，伸過頭來找我要吃的，再薅一把，好好侍候牛兒，讓我騎上牛背，能少點腳力。帶上父母給的一頂草帽，就差一根笛子就成為牧童了。其實，笛子是文化作品，真實的情況是沒有笛子，隨手扯起一片樹葉胡亂吹！

牧童

鹽麩木樹的果子很鹹，是很好的鹽替代品，果實上能分泌出一層像食鹽的白色結晶狀物質，像是鹽塗抹在樹的表皮上，而吃起來確實有鹹味，故而得名“鹽麩木”，也叫鹽膚木。

將鹽麩木的果實泡水，浸泡的水就會像醋一樣酸，帶有一絲絲的鹹味。鹽麩木在生長過程中，從地下土壤中吸收鹽鹼，長出果實後，分泌出來形成類似於“植物鹽”的結晶體，這種物質不能算是鹽巴，但可以作為鹽巴的替代品。做食物時，加上一些泡過鹽麩木果實的水，另有滋味。

鹽麩木分泌

鹽麩木全身都是寶，幼枝和葉可作土農藥，果實泡水代醋用，種子可榨油，根、葉、花及果均可供藥用。另外，鹽麩木頗受蜂農的喜愛，其花朵可作為優質的蜜粉源。

鹽麩木是一種很好的經濟作物，在綏陽縣紅河村，鹽麩木是他們的致富經。他們構建起“鹽膚木花養蜂採蜜、複葉結倍、林下培育中藥材”的林下經濟發展創新模式，讓鹽麩木產業成為該村鄉村振興、農民增收和綠色發展的有效途徑。

蛇莓

在你的童年記憶裡還有其他的“零嘴”嗎？