花螺為什麼那麼貴 花螺多少錢一斤2018

花螺多少錢一斤

以廣東地區來說，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年過節價格更是節節攀高呢。但這也不能作為參考的唯一標準，畢竟各個地方的水產品市場價格都有所不同，所以我們也只能綜合一下給大家一個參考價格。

花螺為什麼那麼貴

海螺一年四季都很肥美，且大有大的優勢，小有小的好處。大海螺肉質肥厚，炒制後味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會很好。正確的烹製，大海螺和小角螺一樣是風味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用；食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

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花螺的營養價值

花螺富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

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食譜推薦

冰鎮花螺

材料：：花螺一斤、黃瓜半根、蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜

做法：

1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻醃製一會；

水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘；

2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻；

3、冰水裡取出花螺瀝乾水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。

雞肉蒸花螺

原料

花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。

調料

精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。

做法

1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。

2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。